وصفات جديدة

وصفة ترياكي تشوب ديب

وصفة ترياكي تشوب ديب


مكونات

  • 1 رشة فلفل أحمر مطحون
  • 1 كوب دجاج مطبوخ ومقطع
  • 3 بصل أخضر مقطع قطرياً
  • 3 ملاعق كبيرة مفرومة مملحة قليلاً
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة ترياكي
  • 3 ملاعق كبيرة ماء
  • 1 فلفل أحمر مفروم
  • 1/4 كوب زبدة فول سوداني كريمية
  • 1 كوب كريمة حامضة
  • 1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة

الاتجاهات

اخلطي الكريما الحامضة والكزبرة حتى تمتزج. ينتشر على طبق تقديم كبير. ضعي الفلفل الأحمر فوقها.

اخلطي زبدة الفول السوداني والماء وصلصة الترياكي والفلفل المطحون في وعاء متوسط ​​حتى يمتزجوا. يضاف الدجاج. ملعقة فوق الفلفل أعلى مع البصل والمكسرات.

تقدم مع رقائق البطاطس الرقيقة.

البديل: التحضير باستخدام زبدة الفول السوداني المقرمشة.


وصفة ترياكي تشوب ديب - الوصفات

الإعدادية = 5 دقائق | نقع = 3 ساعات | شواء = 15 دقيقة

مكونات:

1 كوب صلصة ترياكي توشي
2 فص ثوم طازج
قطعة جذر الزنجبيل 1 بوصة
3 أرطال أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد

1. تحضير ماء مالح

في الخلاط ، يُمزج الثوم والزنجبيل وصلصة الترياكي من توشي. امزج بسرعة عالية لمدة 30 ثانية.

إذا لم يكن لديك خلاط ، اقطع الثوم والزنجبيل جيدًا واخلطهما مع صلصة توشي ترياكي.

2. نقع الدجاج

ضعي الدجاج في وعاء وأضيفي التتبيلة. اخلط جيدا. يُغطّى ويُترك لمدة 3 ساعات في الثلاجة.

3. الشواية

شوي الدجاج على نار متوسطة عالية (

400F) لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا ، مع التقليب كل دقيقتين.

4. دريزل / تراجع

قم برش صلصة ترياكي توشي برفق فوق الدجاج المطبوخ لإضافة نكهة إضافية من نكهة الترياكي ، أو استخدمها كصلصة غمس على الجانب.


نصائح لعمل شرائح لحم الخنزير ترياكي المخبوزة

يمكن أن تخيف شرائح لحم الخنزير الكثير من الناس ، لأنها تميل إلى أن تكون لحمًا أكثر جفافاً. ومع ذلك ، هذا ليس هو الحال دائمًا. عادة ما يكون لحمك الجاف ناتجًا عن الإفراط في الطهي أو عدم تحضير شرائح لحم الخنزير جيدًا.

إليك كيفية الحصول على شرائح لحم خنزير رطبة ولذيذة.

  • نقيع. ماء مالح هو مفتاح الحصول على شرائح لحم الخنزير الرطبة. أنا أحب تتبيلة الترياكي الجيدة. يمكن أن يؤدي استخدام المخللات الحمضية أو المالحة إلى تكسير اللحم بشكل أفضل قليلاً والوصول إلى المركز.

سيساعد ذلك على جعل اللحم أكثر عصارة من الداخل.

  • يسخن. تعتبر الحرارة والطهي جزءًا كبيرًا ، في الحصول على شريحة لحم الخنزير الطرية. تعمل هذه الوصفة على تثبيت وقت الطهي ودرجة الحرارة لجعل شرائح لحم الخنزير هذه غنية بالعصير وليست جافة.

يتطلب 35 دقيقة من وقت الخبز ، عند 375 درجة.

عند طهي اللحوم ، من المهم & # 8217s تذكر الكلمات & # 8220 منخفضة وبطيئة & # 8221. سيسمح ذلك للعصير بطهي الجزء الداخلي من اللحم مع الاحتفاظ بجميع العصائر.

  • تجنب الفحص. إذا أمكن ، تجنب تقطيع اللحم لمعرفة ما إذا كان قد انتهى أم لا. شرائح لحم الخنزير هي لحم وردي على أي حال ، لذلك سيكون من الصعب معرفة ما إذا كانت قد انتهت من الطهي.

وصفة ترياكي بالمايونيز

وصفة Teriyaki Mayonnaise سهلة الخلط معًا.

فقط ثلاثة مكونات التي قد تكون موجودة بالفعل في ثلاجتك.

مايونيز (أستخدم هيلمان دائمًا & # 8217s)

نكهة أومامي هي انفجار كبير في الفم ، الأول سيحير ، إنه مألوف ولكن لا يشبه أي شيء تذوقته من قبل ويسبب الإدمان. لن تتمكن & # 8217t من التوقف عن تناول كل ما قدمته معه.

إليك بعض الأفكار لتجعلك تفكر:

يمكن استخدامه كصلصة غمس في الباربكيو

سمك أبيض مطهو على البخار مع القليل من المايونيز ترياكي يقدم مع الأرز والخضروات المقلية.

جربه مع ساندويتش لحم الخنزير

ساندوتش دجاج ترياكي بالمايونيز باستخدام بقايا دجاج مشوي

كغموس مع رقائق البطاطس المملحة

Crudites مع اختلاف & # 8211 غمس الخضار في ترياكي مايونيز


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق صغيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة نشا ذرة
  • نصف ملعقة صغيرة زيت سمسم
  • ½ رطل من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام ، مقطعة إلى شرائح
  • نصف كوب مرق دجاج
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة المحار
  • نصف ملعقة صغيرة سكر أبيض
  • ½ باوند تشاو مين نودلز
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 2 رأس ملفوف تشوي ، مفروم
  • ½ كوسة مقطعة إلى مكعبات
  • 10 بازلاء سكر
  • 1 جزرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 2 ملاعق كبيرة بصل أخضر مفروم

اخفقي صلصة الصويا ونشا الذرة وزيت السمسم معًا في وعاء كبير حتى يصبح المزيج ناعمًا ، أضيفي شرائح الدجاج وقلبيها حتى تتغطى. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل.

يُمزج مرق الدجاج مع صلصة المحار والسكر في وعاء صغير ويترك جانبًا.

احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي. تُضاف المعكرونة وتُطهى على نار متوسطة حتى تنضج بالكامل ولكن لا تزال متماسكة مع اللدغة ، من 4 إلى 5 دقائق. صفيها وشطفها بالماء البارد.

سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة. يُطهى الثوم في الزيت الساخن لمدة 30 ثانية ويضاف الدجاج المتبل. يُطهى ويُحرَّك حتى يتحول لونه إلى البني ولا يعود لونه إلى اللون الوردي في المنتصف ، من 5 إلى 6 دقائق. يُرفع خليط الدجاج إلى طبق. يُطهى ويقلب الملفوف الصيني والكوسا والبازلاء والجزر في المقلاة الساخنة حتى تنضج ، حوالي دقيقتين. أعد المعكرونة ومزيج الدجاج إلى المقلاة. يُسكب خليط المرق في خليط المعكرونة ويُطهى ويُحرَّك حتى يسخن ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يُقدّم مع البصل الأخضر.


ما هي أفضل طريقة لتتبيل شرائح لحم الخنزير؟

أحب أن أنقع شرائح لحم الخنزير الخاصة بي بمجرد أن أحضرها إلى المنزل من محل البقالة ثم أقوم بتجميدها في ماء مالح. بهذه الطريقة لدي وجبات جاهزة وأنتظر في الفريزر. أوقات الوجبات بسيطة جدا إذن. تتبل شرائح لحم الخنزير أثناء تذويبها ، ولا يتعين عليّ التفكير في كيفية طهيها.

يمكنك أيضًا استخدام تتبيلة قطع لحم الخنزير ترياكي في نفس اليوم إذا أردت & ndash نقع شرائح لحم الخنزير لمدة 2-4 ساعات في الثلاجة قبل الطهي. إذا قمت بطهيها في نفس اليوم ، فأنا أرغب في نقعها في طبق خبز ضحل ، مع تقليب اللحم لتغطيته بالتتبيلة قبل تبريده.


مكونات

  • حجم الحصة: 1 (154.4 جم)
  • السعرات الحرارية 225.2
  • إجمالي الدهون - 11 جم
  • الدهون المشبعة - 4.1 جم
  • الكوليسترول - 59 ملغ
  • الصوديوم - 1494.5 ملغ
  • إجمالي الكربوهيدرات - 8.9 جم
  • الألياف الغذائية - 0.1 جم
  • السكريات - 6.8 جم
  • البروتين - 22.5 جم
  • الكالسيوم - 21.9 ملغ
  • الحديد - 0.8 ملغ
  • فيتامين ج - 2.4 مجم
  • الثيامين - 0 ملغ

الخطوة 1

أضف شرائح لحم الخنزير وفصوص الثوم والسكر البني وصلصة الصويا ومرق الدجاج إلى وعاء الفخار. يُطهى على حرارة عالية لمدة 4-5 ساعات ، أو على نار خفيفة لمدة 6-7 ساعات.


60 وصفة سهلة الغمس التي سوف يلتهمها ضيوف حفلتك في أي وقت من الأوقات

سواء كنت تبحث عن وجبة خفيفة سهلة مع Netflix ليلة الجمعة وجلسة الاسترخاء ، أو تستضيف حفلة عشاء في عطلة ، أو تتوصل إلى بعض أفكار الوصفات السهلة ، فإن أحد أسهل (وألذ) الأشياء التي يمكنك صنعها هو الغطس. تعتبر الغموسات رائعة لأنها يمكن أن تتذوق مجموعة متنوعة من الأطعمة ، من رقائق البطاطس المقرمشة أو البطاطس المقلية وحلقات البصل إلى الوجبات الخفيفة الصحية مثل أصابع الجزر أو شرائح الفلفل المقطعة.

وهذه الوصفات هي بالضبط ما تحتاجه لإطعام أي شخص من نفسك إلى حشد بأسهل طريقة ممكنة. يعلم الجميع أن المقبلات هي أفضل جزء في أي تجمع ، ومن المحتمل أن تكون الانخفاضات في المكان الأول. في حين أن لديك & rsquoll بالتأكيد الكثير من مقبلات العطلات اللذيذة في تجمع عيد الميلاد ، فلماذا لا تقدم أحد غموسات السبانخ الكريمية أو الجواكامول؟

أو ، فكر في حفلة هذا العام و rsquos Super Bowl. ستكون صلصة فاهيتا الدجاج أو الدجاج الجاموس إضافة مثالية لوجباتك الخفيفة في سوبر بول. من منا لا يحب أن يغمس قطعة من الخبز المقرمش أو رقائق التورتيلا المقرمشة في أحد هذه الأطباق؟ لا يهم عدد الأشخاص الذين سيحضرون حفلتك ، لأن هذه الوصفات ستشعر بالتأكيد بمجموعة كبيرة من الأشخاص. ونظرًا لأنها & rsquore بسيطة جدًا ، يمكنك دائمًا عمل المزيد و mdashand التي ربما تريدها على أي حال! هم فقط الذي - التي جيد. لا تنس تقديم وصفات الغطس هذه مع مجموعة من المشروبات ذات الطابع الخاص ، مثل كوكتيل عيد الميلاد ، إذا كنت ستقيم حفلة عطلة. اصنع واحدة من هذه الوصفات في حفلتك القادمة وسيغني ضيوفك بكل تأكيد!


مكونات صلصة الترياكي

هنا & # 8217s ما تحتاجه لصنع هذه النسخة الأمريكية من صلصة الترياكي. لقد بنيت المكونات على ملصقات صلصات الترياكي المشتراة من المتجر ، ويمكنك العثور على كل هذه المكونات في متجر بقالة عادي. ضع في اعتبارك أن صلصة الترياكي التقليدية مصنوعة من صلصة الصويا والميرين (نبيذ الأرز الحلو) والساكي.

صلصة الصويا قليلة الصوديوم أو تماري

تتطلب معظم الوصفات الانتظام ، لكنني أفضل استخدام الصوديوم المنخفض لمزيد من التحكم في محتوى الملح. حتى مع ذلك ، هذه الصلصة مالحة كثيرًا. يمكنك دائمًا إضافة المزيد من الملح ، ولكن لا يمكنك إزالته.

تماري هو نوع ياباني من صلصة الصويا خالٍ من القمح ، وستجده من خلال صلصة الصويا في متاجر البقالة المجهزة جيدًا. استخدم تاماري معتمدًا خالٍ من الغلوتين إذا كنت ترغب في صنع صلصة ترياكي خالية من الغلوتين (تحتوي صلصة الصويا عادةً على الغلوتين).

العسل أو شراب القيقب

عادةً ، ستجد مزيجًا من العسل والسكر البني في وصفات الترياكي. أردت أن تكون هذه الوصفة محلاة بشكل طبيعي تمامًا ، لذلك استخدمت العسل كله بدلاً من ذلك.

إذا كنت تريد صلصة ترياكي بدون عسل ، ما عليك سوى استخدام شراب القيقب. إنه & # 8217s رائع أيضًا!

خل الأرز

أضف القليل من خل الأرز لإضفاء الحيوية على النكهة وتقليل حلاوة العسل.

الزنجبيل والثوم الطازج

الزنجبيل والثوم الطازج يجعل طعم هذه الصلصة جريئًا للغاية. الزنجبيل الطازج والثوم شائعان في بطاطس الترياكي المقلية الأمريكية ، لذا يتذوقون & # 8220right & # 8221 بالنسبة لي. يتم صنع صلصة ترياكي اليابانية الأصلية بدون هذه المكونات ، مع إضافة الساكي أو المرين.

نشا الذرة أو نشا الاروروت

النشا يساعد على تكثيف الصلصة. بدونها ، ستكون الصلصة مائيّة تمامًا. إذا كنت ترغب في صنع صلصة الترياكي بدون نشا الذرة ، فإن الاروروت هو البديل المثالي.

نقوم بخلط النشا بكمية متساوية من الماء لعمل أ الطين. نصنع ملاطًا حتى نتمكن من تسييل النشا وعمل أي تكتلات قبل سكبه في الصلصة المغلية.


ذوبان وعاء صلصة ترياكي

تبيع Melting Pot هذه الصلصة السميكة بواسطة الزجاجة وتستخدمها كمخلل لحم الخاصرة في العديد من المقبلات. ولكن ليست هناك حاجة لشراء الزجاجة حيث يمكنك الآن استنساخها بسهولة في المنزل باستخدام هذه الوصفة السرية الجديدة.

استخدم وصفة صلصة الترياكي من ميلتينج بوت لغمس شرائح اللحم المطبوخة بالفوندو والدجاج والروبيان.

تعرف على كيفية اختراق أسلوب الطهي اللذيذ للسلسلة هنا: Melting Pot Coq Au Vin Fondue.

هذه الوصفة متوفرة في

احصل على هذا

_الأساسية
  • 1 كوب سكر بني غامق
  • 2/3 كوب ماء
  • 1/2 كوب صلصة الصويا
  • 1/4 كوب من خل نبيذ الأرز
  • 1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة نشا ذرة
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة بصل مفروم مجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

1. تُمزج جميع المكونات في قدر صغيرة وتوضع على نار متوسطة.

2. عندما يبدأ الخليط في الغليان ، خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق. تبرد الصلصة إلى درجة حرارة الغرفة ، حوالي ساعة ، قبل الاستخدام.