وصفات جديدة

بيتزا ايرلندية

بيتزا ايرلندية


Hemera / ThinkStock

كرنب

لا يوجد شيء مثل الإيرلنديين حقًا بيتزا، بالطبع - ليس بأي معنى تقليدي ، على الأقل. يقدم مطعم Kitchen Bar التاريخي في بلفاست ما أطلقوا عليه اسم "Paddy Pizza" ولحم الخنزير أو الدجاج وشرائح الطماطم على قشرة خبز الصودا مع شيدر أيرلندي مذاب في الأعلى ، ومع ذلك ، في أواخر الثمانينيات ، قدمت برناديت أوشيا سليجو إلى بيتزا حقيقية على طراز البحر الأبيض المتوسط ​​في مطعمها Truffles ، وبعد ذلك طورت بيتزا مغطاة باللبن الأسود (نقانق الدم الأيرلندية) والكراث. قد يُقال أن البيتزا التي تم إنشاؤها بواسطة هذه الوصفة ، والتي هي اختراعي ، هي التفرخ غير الشرعي لهاتين المستحضرين.

لـ 7 طرق بالجبن للاستمتاع بجبنة الشيدر الأيرلندية.

تلاحظ

زبدة Kerrygold الأيرلندية متوفرة الآن على نطاق واسع في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء البلاد. تبيع بعض محلات السوبر ماركت وكذلك محلات المواد الغذائية المتخصصة في المنتجات الأيرلندية أو البريطانية الحلوى السوداء ، مثل نقانق الدم. Tommy Moloney's و Galtee's هما علامتان تجاريتان موصى بهما. يمكن أيضًا طلب السابق بالبريد من مباشرةً من تومي مولوني، هذا الأخير من الغذاء أيرلندا.

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة ويفضل أن تكون إيرلندية (انظر الملاحظة)
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 بصلة متوسطة مقشرة ومقطعة ناعماً
  • 4 أوراق كرنب مخلوط
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • دقيق للغبار
  • 12 أونصة عجينة بيتزا ، محلية الصنع أو مشتراة من المتجر
  • 8 أونصات بودنغ أسود (انظر الملاحظة) ، شرائح رفيعة
  • 6 أونصات Kerrygold Vintage أو أي جبن شيدر حاد ، مبشور

شاهد الفيديو: Ancora - Ierse pub Officiële videoclip