وصفات جديدة

كمثرى مخبوزة محشية بجبنة ريكفورد والمكسرات

كمثرى مخبوزة محشية بجبنة ريكفورد والمكسرات


يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

قشر القرع وابشره واقطعه إلى نصفين.

مزيج جبن ريكفورد مع الجوز المقشر والمقطع.

املأ نصفين من الكمثرى.

أغلق الكمثرى بالنصفين المتبقيين.

ضعها على ورق الخبز.

ابشر فول التونكا فوقهم. لف كل كمثرى بورق الخبز.

اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

كل هذا يتوقف على الكمثرى المستخدمة.

تخدم!


وصفات

في الصيف ، نرغب جميعًا في تناول الطعام بسهولة أكبر ، وتعد الأسماك من أفضل الخيارات في هذا الصدد. لذلك اعتقدت اليوم أنني سأتوقف عند النغمة ، وهي متعددة الاستخدامات ، وأقترح ثلاث وصفات بناءً عليها ، في أشكال مختلفة من التحضير.

كرات لحم التونة

التونة المعلبة سهلة المنال وسهلة الاستخدام ، وأين تضع ذلك الآن ، بعد الوباء ، على الأرجح لدى الجميع في المنزل.

تحتاج إلى علبتين كبيرتين من التونة بالزيت للحصول على كرات اللحم هذه. صفّي التونة الممزوجة مع نصف ملعقة كبيرة من البقدونس وملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة. أضف 3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز ، 2 فص ثوم ، 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا ، 1/4 ملعقة صغيرة كركم و 3 بيضات. يتبل بالملح والفلفل ، ويخلط ويترك لمدة نصف ساعة لتنتفخ فتات الخبز.

نضع 3 حبات من الطماطم بشكل منفصل على المبشرة ونضعها في المقلاة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقتين كبيرتين من زيت عباد الشمس والفلفل المقطّع إلى شرائح ونصف كوب من الماء. يتبل بالملح والفلفل. يضاف عصير ربع ليمونة. من يريد ، يمكنه إضافة ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو.

تتكون تركيبة التونة من كرات لحم تزن حوالي 50 جم ، توضع في القدر بجوار الصلصة الحمراء. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

شريحة لحم التونة

من الأفضل تقطيع التونة إلى شرائح بطول 1-1.5 سم. يضاف الملح وزيت الزيتون وزيت السمسم. سخني المقلاة جيدًا وضعي الستيك على كل جانب لمدة 30 ثانية.

تحضر الصلصة بشكل منفصل من عصير البرتقال ممزوجًا بربع فص ثوم ، وملعقة كبيرة من صلصة الصويا ، وشريحة واحدة من الزنجبيل ، ونصف ملعقة صغيرة من خردل ديجون ، وملعقة صغيرة من زيت السمسم وملعقة صغيرة من العسل. نضيف 2-3 أوراق ريحان أخرى ، ومن لديه شرائح قليلة من الساق السفلية لعشب الليمون. لمذاق أكثر تعقيدًا ، يمكنك أيضًا إضافة 1/2 ملعقة صغيرة من صلصة السمك أو فيليه الأنشوجة إذا لم يكن لديك واحدة. كل هذا يخلط في الخلاط. يتم غلي الصلصة الممزوجة على هذا النحو ثم تُترك لتبرد.

يتم تقطيع التونة المحمصة بحيث يمكن رؤيتها في قسمها ورشها بالصلصة في الأعلى.

لهجة النغمة

تقطع التونة إلى مكعبات بحجم حبة البازلاء الكبيرة. لا ينبغي أن يتم تقطيعها بشكل جيد جدًا لأنك بهذه الطريقة لن تشعر بطعم التونة ، والتي ستأخذ على سطح النكهات المجاورة. يتم خلط قطع التونة مع الملح والفلفل والزنجبيل المفروم ومكعبات الأفوكادو وزيت السمسم. أحب أيضًا أن أضع أوراق الكفير الجير إذا كانت متوفرة لديك (يمكنك العثور عليها مجمدة في المتاجر الآسيوية أو في متاجر التجزئة الكبيرة). إذا لم يكن كذلك ، يمكنك وضع أوراق الريحان. تخلط جيدا.

بشكل منفصل ، خذ أوراق السحاب (أعشاب السوشي) وضعها في الفرن لبضع دقائق حتى تجف جيدًا ، ثم اطحنها للحصول على مسحوق.

ضع الجير على الطبق وغباره بالغبار السحابي. يؤكل مع شرائح رقيقة من الخبز المحمص.


تناول طعامًا متوازنًا في الصيف ، لتكون صحيًا في الشتاء!

كلا الأملاح المعادن وكذلك الفيتامينات، يجب أن تكون موجودة في نظامنا الغذائي بكميات أكبر خلال هذه الفترة ، حيث يفقد الكثير منها بسبب التعرق.

نعلم أنك تتلقى الكثير من النصائح ، والتي قد تبدو طنانة كعلاج من خلال تنوعها وكميتها ، لكن كل هذا سيحمينا في المستقبل القريب ، لأن نظام غذائي متوازن خلال فصل الصيف ، يضمن شتاءاً خالياً من المشاكل الطبية.

إذا كنا في الشتاء نحتاج إلى طعام لتنشيطنا والحفاظ على ارتفاع درجة حرارة أجسامنا ، في الصيف لا نعرف كيف نبرد بشكل أسرع.

يتخذ جسمنا الخطوة الأولى من خلال تنظيم نفسه من خلال التعرق من أجل خفض درجة حرارته. لأن هؤلاء 2-2.5 لتر نفقد من الماء وبهذه الطريقة تحرمنا من جزء كبير من الفيتامينات والمعادن ، يجب أن نعوضها باستهلاك أكبر للفواكه والخضروات.

مقرمشات مع بري وعنب مكرمل

البطيخ والكمثرى والمشمش والخوخ والكرز والخوخ والتوت والفراولة والكرز والفواكه الموسمية الأخرى، ينصح بها خبراء التغذية لتكون جزءًا من القائمة اليومية.

بالطبع ، تستهلك قبل وجبات الطعام ، حتى لا تتخمر ، وإلا يجب الانتظار بعد هضم الأطعمة الثقيلة ، حيث يؤدي التخمير خلالها إلى الانتفاخ. كخضروات ، يوصى بما يلي: طماطم ، خيار ، كوسة ، فلفل ، فاصوليا ، مشروم ، باذنجان ، قرنبيط.

منتجات الألبان والحبوب والشاي والعصائر الطبيعية هم أيضا موضع ترحيب في النظام الغذائي ، حتى القهوة ، ولكن محلاة بالعسل.

لا يُشار إلى استهلاك العصائر الصناعية في أي وقت من السنة ، وفي الصيف ، على الرغم من الإعلانات التي تعد بالبرودة القصوى والماء ، إلا أنها لا ينصح بها ، لأنها تحافظ على الشعور بالعطش بسبب احتوائها على السكر.

حتى لو كنت في إجازة ، لا تتعاطي الكحول. من المعروف أن الكحول له تأثير مدر للبول وبالتالي يساعد على التخلص من الماء من الجسم.

شركة تموين للمناسبات الخاصة بالشركات والخاصة ملح & # 038 فلفل يروج لهذه الفترة لقائمة متوازنة كمساهمة من البروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات والأملاح المعدنية وقليلة الدهون. بالطبع لا يمكننا استخدام مثل هذه القائمة كل يوم ، ولكن بالنسبة لحدث أو علاج عرضي ، يمكننا الاستمتاع بالبروشيتا مع الطماطم والأفوكادو والزيتون أو موس الليمون.

فيما يلي اقتراحات القائمة من Jump & # 038pepper Catering:


ما هو الهندباء؟

قبل الطهي ، يجب تنظيف هذه الخضار وغسلها. قم بإزالة الأوراق الداكنة أو الملطخة وامسح الجزء العلوي بمنشفة رطبة قليلاً. قم بقصه قبل التقديم فقط لأنه يتغير لونه بسرعة. اقطع رأسه قطريًا ثم قطّعه إلى شرائح حتى تصل إلى أصغر الأوراق في المنتصف. يجب أن تتوقف عندهم وترميهم بعيدًا. ولكن للوصول إليهم ، سيتعين عليك إزالة الأوراق ، واحدة تلو الأخرى ، حتى تصل إلى الأوراق الصغيرة في الوسط ، والتي يجب عليك إزالتها تمامًا. أيضا قطع الجذر

تتغير الرائحة عندما تنضج الهندباء: عن طريق الغلي أو القلي أو الخبز ، يصبح الطعم مختلفًا عن النيء ، ويمكن إضافة الهندباء في السلطات ، ولكن أيضًا في الحساء أو اليخنة. يمكن أيضًا حشوها بحشوات مختلفة تعتمد على الجبن أو الكافيار أو المأكولات البحرية أو الصلصات الأنيقة. عندما تضيفها عند تحضير حساء الخضار أو اللحم بالكريمة ، تترك الهندباء نكهة خاصة في هذا الحساء.

غالبًا ما يمكن العثور عليها في السلطات التي يتم فيها إضافة الصلصات القائمة على الخل والزيت ، ولكن غالبًا ما يتم تقديمها مع رش عصير الليمون. يمكن إضافة المايونيز أو القشدة الحامضة إلى السلطة ، بالإضافة إلى الخضار الأخرى: الخس أو الجرجير أو الفجل. يمتزج جيدًا مع التفاح ، ولحم الخنزير ، والجبن الأزرق ، والزبدة ، والقشدة الحامضة ، ولحم الخنزير ، والليمون ، والفطر ، والكمثرى ، والبرتقال ، وجبن روكفور ، والسلمون المدخن ، والمكسرات ، والفاصوليا البيضاء ، والتين ، والبنجر ، واليوسفي ، والزعتر ، إلخ.

للحصول على الهندباء المزججة ، يمكنك تقطيع عدد قليل من الهندباء إلى نصفين وتنظيفها وغسلها جيدًا ثم وضعها في مقلاة مع البصل ولحم الخنزير وتركها لتليين. أخرجيها واضغطي عليها حتى تتدفق الصلصة منها ، ثم ضعيها بجانب الخضار أو اللحوم الأخرى واسكبي الصلصة التي تم الحصول عليها عليها وضعي الطعام في الفرن لبضع دقائق.

الهندباء مع الصلصة. إذا كنت ترغب في صنع الهندباء مع الصلصة ، اقطع 4-5 من الهندباء إلى قطع ، ونظفها واغسلها ، وبعد أن تجف ، أضفها في مقلاة ، مع البصل ، ولحم الخنزير مع القليل من الزبدة ، وقم بتغطية المقلاة بها غطاء واتركها تطهى حتى تصبح طرية. ثم انزع لحم الخنزير والبصل واسكب القليل من السكر والملح والفلفل على الهندباء للحصول على الصلصة التي تسمح لهم بالنضج قليلاً.

الهندباء باللحم. إذا كنت ترغب في تناول اللحم مع اللحم ، قم بتقطيع عدد قليل من الهندباء إلى نصفين ، وقم بتتبيلها بالقليل من الفلفل وجوزة الطيب والملح ثم اربطها معًا مرة أخرى. في مقلاة ، ضعي القليل من شرائح لحم الخنزير أو اللحم البقري ، واثنين من البصل ، واثنين من الجزر ، ورشة من التوابل والأعشاب فوق الهندباء. اخلطيها مع القليل من الحساء أو عصير اللحم واتركيها لمدة 3 ساعات. ثم أخرجها وصفيها بقطعة قماش وضعها على الطبق.

الهندباء في الوجبات الخفيفة. إذا كنت ترغب في الحصول على بعض الوجبات الخفيفة الخاصة ، فقدمها مع جبنة كريمية أو سلطة السلطعون أو موس الأفوكادو ، الذي يتم الحصول عليه من فاكهة الأفوكادو المهروسة ، ممزوجة بعصير الليمون والملح والفلفل والطرخون. في سلطة الهندباء ، من الجيد جدًا إضافة المكسرات. تقلى الهندباء أو خبزها بالزبدة أو لفها بقطع من لحم الخنزير. ضعي صلصة البشاميل في الأعلى وضعيها في الفرن ، ستحصلين على طبق لذيذ.
إذا كنت لا تعرف ما يجب وضعه بجانب اللحم البقري أو السمك ، فلا تنسى الهندباء ، التي يمكنك طهيها أو سلقها أو قليها للحصول على نكهة خاصة.


فيديو: كامل: الجبنة الريكفورد تحتوى على فطر نافع يسمى البيسيليوم ريكفورد