وصفات جديدة

شوربة الجزر والزنجبيل بحليب جوز الهند

شوربة الجزر والزنجبيل بحليب جوز الهند


هذه حساء إنه مريح وشتوي بينما يحتوي أيضًا على القليل من الحماس والتوابل فقط لإبقائه ممتعًا. إنها واحدة من أبسط أنواع الحساء التي يمكن صنعها ، ومع ذلك فهي سهلة لإرضاء الجماهير.

انقر هنا لرؤية 8 أفكار غداء لذيذة للعمل.

تلاحظ

يمكن تحضيره مسبقًا وإعادة تسخينه.

مكونات

  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 1 أونصة بصل كبير مقطع إلى مكعبات
  • 2 ملاعق كبيرة زنجبيل مبشور
  • قليل من الملح
  • 6 أكواب مرق دجاج أو خضروات
  • 2 رطل جزر مفروم
  • أونصة واحدة 13 1/2 أونصة من حليب جوز الهند

تحضير

معلومات المكون:

الخطوة 1

تتوفر صلصة الفلفل الحار على الطريقة التايلاندية في الأسواق الآسيوية وفي قسم الأطعمة الآسيوية في بعض محلات السوبر ماركت.

تعليمات

الخطوة 2

تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف الجزر والبصل ويُتبّل بالملح والفلفل ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى ينضج الجزر لمدة 15-20 دقيقة. أضيفي المرق وحليب جوز الهند و 2 ملعقة كبيرة. صلصة الفلفل الحار. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح الخضار طرية جدًا ويقل السائل قليلًا ، 40-45 دقيقة.

الخطوه 3

يُترك الحساء ليبرد قليلاً ، ثم يُهرس في الخلاط حتى يصبح ناعمًا. يُعاد تسخينه في قدرٍ نظيف ، ويُخفّف بالماء حسب الموسم المطلوب مع الملح والفلفل.

الخطوة 4

يُقسّم الحساء على الأطباق ويُسكب مع صلصة الفلفل الحار ويُسكب فوقها الكزبرة.

الخطوة الخامسة

قم بالمضي قدمًا: يمكن تحضير الحساء قبل 3 أيام. دع الغطاء يبرد ويبرد.

كيف تقيم حساء الجزر وجوز الهند؟

هذا هو الحساء المفضل لدي على الإطلاق. سريع جدا وسهل الصنع. صحية ومرضية تماما. لقد صنعت هذا مليون مرة بالفعل وسأجعله مليون مرة أكثر!

لذيذ! فام المفضل مع الساحرات الرمل الجبن المشوي

إنه & # x27s جيد جدًا ، هذا يأتي من شخص لا يحب الجزر ويريد استخدامه. أضفت معجون الكاري الأخضر في مرحلة جوز الهند ، واستبدلت صلصة الفلفل الحار بسريراتشا الممزوجة بالعسل

لذيذ!! رائحة المنزل رائعة أيضًا. تم استبدال مخزون الفرخ بمخزون الخضار واتضح أنه رائع!

لذيذ جدا! دسم ، حلو ، ولذيذ مع ركلة حارة مثالية في النهاية. لم يكن لدي صلصة تايلاندية حارة لذلك استبدلت صلصة تاباتيو بدلاً من ذلك. لا استطيع الانتظار لعمل هذا لحفل عشاء.

كان هذا مثيرًا !. لقد استخدمت مرق الخضار بدلاً من مرق الدجاج.

على الجانب الإيجابي ، كان من السهل جدًا القيام بذلك. ومع ذلك ، لم يكن لديها الكثير من النكهة. حاولت تقليب بعض معجون الكاري الأحمر ولم يساعد ذلك أيضًا. إذا قمت بذلك مرة أخرى ، فسوف أجرب إضافة معجون الكاري في البداية ، وربما إضافة الريحان أو البهارات الأخرى.

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


ملخص الوصفة

  • 4 أكواب جزر صغير
  • 4 أكواب مرق دجاج
  • 2 كوب ماء
  • علبة حليب جوز الهند (14 أونصة)
  • 1 بصلة مقطعة مكعبات
  • قطعة واحدة (1 إنش) من الزنجبيل الطازج ، مقشرة ومفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر أو أكثر حسب الرغبة
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة

ضعي الجزر الصغير في قدر كبير مع كمية كافية من الماء ليغطيها بعدة بوصات واتركيها حتى تغلي واتركيها حتى تنضج ، وحوالي 10 دقائق صفيها وأعيدي الجزر إلى القدر.

يُسكب مرق الدجاج ، 2 كوب ماء ، وحليب جوز الهند فوق الجزر ويُضاف البصل والزنجبيل وملح البحر والفلفل الأسود.

يُغلى المزيج ، ويُخفّف النار ويُطهى على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.

صب الحساء في الخلاط لا يزيد عن نصفه ممتلئًا. قم بتغطية الخفقان واحتفظ به عدة مرات قبل تركه حتى يمتزج. اهرسها على دفعات حتى تصبح ناعمة ثم أعدها إلى القدر. قلّب الكزبرة خلال موسم الشوربة بالملح والفلفل.


ماذا تقدم مع شوربة الجزر والزنجبيل

  • أحب تناول الحساء والسلطة ، خاصة لتناول طعام الغداء.
  • نصف ساندويتش مثل الجبن المشوي (بروكسيل سبروت هافارتي وجبنة التفاح المشوية من كتاب الطبخ الخاص بي سكيني تيست سريع وبطيءالارتباط التابع سيكون رائعًا !!) هش ولذيذ ، ولدي أيضًا تعليمات للمقلاة الهوائية.
  • عقدة الثوم سهلة هذه هي الجانب المفضل لزوجي # 8217 للحساء.


شوربة كريمة جوز الهند والزنجبيل

وصفة شوربة الجزر الكريمية هذه مطبوخة بزيت السمسم المحمص والزنجبيل والقرفة وحليب جوز الهند. هذا حساء ناعم ولذيذ لجميع تلك الجزر الشهية التي تتدلى في ثلاجتك. حشوة وغنية ومرضية.

لا تحب طعم حليب جوز الهند أم لا؟ استبدل كريمة الخفق الثقيلة. في بعض الأيام ، أفضل غنى الكريمة على المذاق الأقوى لحليب جوز الهند.

أحد الأشياء التي أحبها في هذا الحساء ومعظم الحساء هو أنه يمكنك استبدال التوابل وجعلها حساء جديدًا تمامًا.

على سبيل المثال ، أضف القليل من الكاري بدلاً من القرفة إلى حساء الجزر أو أضف بعض الأعشاب الفرنسية مثل الزعتر وإكليل الجبل وتناولها في مكان آخر (خاصةً عندما تستبدل الزيت بشيء مثل الجوز أو زيت الزيتون).

تقديم الاقتراحات

يقدم هذا الحساء مقبلات رائعة لطبق رئيسي مستوحى من الطراز الآسيوي ، أو يمكنك تقديمه مع سلطة لإضافة بعض القرمشة الطازجة.

ربما يعجبك أيضا

إذا كنت تحب وصفة شوربة الجزر والزنجبيل ، فقد تعجبك أيضًا وصفات الحساء الكريمية الأخرى هذه. أنا أحب كل هذه الشوربات الكريمية ، من حساء الطماطم المثالية ليوم حار ، إلى حساء الخيار الذي سيبردك في يوم صيفي حار.


  • قلي & # 8217 بصل بزيت الزيتون مع الملح والفلفل
  • يُضاف الجزر ويُطهى لمدة 5 دقائق
  • أضف الزنجبيل والثوم والكركم
  • يُسكب فوق مرق الخضار وحليب جوز الهند
  • طهي لمدة 20 دقيقة
  • اخلط حتى تصبح ناعمة ، تحقق من التوابل ، وقدم!

يعد الجزر الاقتصادي ومتعدد الاستخدامات أحد المكونات المفضلة لدي للطهي بها. من خبز فطائر الجزر بسرعة كعكة الجزر خلاط أو سهل البازلاء والجزر، هذه الخضار لا تفشل أبدًا عندما يتعلق الأمر بالقوام والنكهة والفوائد الصحية.

جزر تحتوي على سعرات حرارية منخفضة وغنية بالألياف والفيتامينات وبيتا كاروتين ، وهو مضاد للأكسدة رائع لجهاز المناعة والرؤية والجلد. & # 8217s لا تحبه؟ بالإضافة إلى ذلك ، فإن الزنجبيل والكركم مليئين بمواد مذهلة خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة التي تجعل من هذا الحساء وصفة قوية مثالية لجميع أفراد الأسرة


طريقة عمل شوربة الجزر والزنجبيل وجوز الهند

أنا & # 8217m أكتب هذا المنشور من أعماق عاصفة ثلجية أخرى في مينيسوتا ، وأنا & # 8217m لست غاضبًا من ذلك على الأقل. لأنني أرتدي شبشبًا مريحًا ، فأنا أرتدي سترتي المفضلة ولدي مساعدة أخرى من هذا الحساء في انتظاري في الثلاجة. قد أكون قد تحولت رسميًا إلى جدة في هذه المرحلة من حياتي وربما لا ، لكنني لا أهتم بذلك. طالما أنني & # 8217m دافئ ومريح وأتناول الحساء اللذيذ محلي الصنع ، فأنا جيد مع كل ما يجعلني.

ولكن هذا حقًا خارج الموضوع ، لأنكم يا رفاق. هذا الحساء هو نجم العرض. إنه & # 8217s نباتي ، نعم ، وأنا & # 8217m لست نباتيًا & # 8212 ولا أحد في عائلتي & # 8212 ، ومع ذلك فقد أحببنا جميعًا هذا الحساء برأس مال L. وهذا يعني حقًا شيئًا ما ، منذ زوجي المولود في الغرب الأوسط عادة ما يكون محبطًا بشكل معتدل (أو بشكل كبير) عندما لا يكون اللحم جزءًا من كل وجبة.

إذن ، كيف يتجمع حساء الجزر والزنجبيل وجوز الهند معًا؟ سهل. فقط قم بطهي بعض البصل والتوابل ، وأضف المرق والجزر ، ودع كل شيء ينضج حتى يتفتت الجزر وخلطه للحصول على الكمال الناعم المخملي. أضف القليل من حليب جوز الهند (كامل الدسم ، أيها الأصدقاء! لا شيء من هذا & # 8220 light & # 8221 من الأشياء هنا) وقم بتغطيتها جميعًا بالحمص المحمص المقرمش ورش البقدونس الطازج. الذي - التي. يكون. هو - هي. لا تتفاجأ إذا سمعت جوقة من الملائكة تغني & # 8212 أسمعهم أيضًا.


ملخص الوصفة

  • 12 كوب مرق نباتي قليل الصوديوم
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مقشر طازج مفروم
  • 1 بطاطا حمراء متوسطة مفرومة
  • 8 حبات جزر مفرومة
  • 1 كوب حليب جوز الهند
  • 1 فليفلة حمراء صغيرة مفرومة
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • ربع كوب مكعبات من التفاح أو الكمثرى (اختياري)

يُطهى المرق في قدر كبير ثقيل ، مع تقليله بمقدار النصف لتركيز النكهات.

يُسخن الزيت في مقلاة متوسطة الحجم. يُضاف البصل والثوم ويُقلى لمدة 3 إلى 5 دقائق ، أو حتى يصبح البصل شبه شفاف.

يُضاف الزنجبيل والبطاطس والجزر ويطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. يُضاف حليب جوز الهند وغطاء الفلفل الحلو ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى. يُضاف المرق المخفّف إلى خليط الخضار ويُتبّل بالفلفل. غطي المزيج واطهيه حتى تنضج جميع الخضار.

في الخلاط أو معالج الطعام ، اهرس الحساء على دفعات صغيرة حتى يصبح ناعمًا. ضبط التوابل.

يقدم في أطباق الحساء الدافئة. يُزين بمكعبات التفاح أو الكمثرى ، إذا رغبت في ذلك.

الشكل: يُزين بمزيج من البصل الأخضر والبقدونس المفروم أو الكزبرة.


شوربة الجزر والزنجبيل بحليب جوز الهند - الوصفات

سخني الزيت النباتي في قدر متوسط ​​الحجم. يضاف البصل ويقلى لمدة دقيقتين. يُضاف الكراث والثوم في قدر لمدة 4-5 دقائق حتى ينضج ، لكن دون أن يتحول لونه إلى البني.

أضيفي الجزر وقلبي خليط الخضار حتى يبدأ الجزر في التكرمل قليلاً ، حوالي 6 دقائق أخرى (راقب لتجنب الإفراط في الطهي).

أضف البطاطس والزنجبيل والمرق وحليب جوز الهند (ملاحظة - إذا كنت تستخدم كريمة الألبان ، انتظر حتى ينضج الحساء تمامًا ، ثم أضف الكريمة والحرارة إلى درجة حرارة التقديم) اترك الخليط ليغلي لمدة 5 دقائق تقريبًا قلل الحرارة وأضف التوابل (كركم ، بابريكا ، ملح ، فلفل).

يُغطّى ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس ، لحوالي 20-25 دقيقة. اهرس الحساء على دفعات في الخلاط ، أو استخدم جهاز مزج يدويًا للحصول على حساء ناعم ومخمل.

يُزيّن الحساء بالبيبيتاس المحمّص (بذور اليقطين).

شوربة لذيذة ، لكنها حلوة جدًا لدرجة لا يمكن معها أن تكون رئيسية. إذا كنت تريد سمكًا ، ففكر في إضافة المزيد من الجزر / البطاطس ، أو كبح بعض السوائل حتى بعد الخلط.

"1 علبة" من حليب جوز الهند كان 13.5 أونصة. بالنسبة لنا ، واعتقدت أنها كانت النكهة السائدة. ربما أضفه حسب الرغبة بعد الخلط أيضًا.


شاهد الفيديو: Carrot Ginger Soup With Coconut Milk