وصفات جديدة

سمك السلمون مع صوص الزعفران والأرز

سمك السلمون مع صوص الزعفران والأرز


طريقة التحضير: نضع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والبصل المفروم ناعماً ويضاف إليه شريحة من الليمون. بعد أن يتماسك ، نضيف الحساء ونتركه يغلي قليلاً.

بعد أن يغلي قليلاً ، يُتبّل بالملح والفلفل ويُضاف القشدة الحامضة والزعفران. دعها تغلي قليلاً ثم أضف النشا ، إذا كان بسيطًا يجب إذابته بالماء ، أضع نشا الذرة من كنور الذي يوضع مباشرة ويجب ألا يذوب بعد الآن ، أوصي به بحرارة.

اقلي السلمون المتبل بشكل منفصل في القليل من الزيت وفقًا لتفضيلاتك ، أصنعه بالملح والفلفل المطحون الطازج ومزيج من بهارات السمك التي تحتوي أيضًا على شيء حامض ولا أضطر إلى وضع الليمون بعد الآن. يعود في غضون دقيقة تقريبًا ولا يُسمح به على الإطلاق لأنه لا يزال في الفرن. بعد القلي ، ضعيها بحذر في طبق مقاوم للحرارة.

صب فوق الصلصة المحضرة وأضفت المزيد من الفلفل الملون.

توضع في الفرن المسخن على حرارة 250 درجة وتترك لمدة 10 دقائق. لقد خدمته هذه المرة مع مزيج من ثلاثة أنواع من الأرز. قالت مايا أن تضع الليمون عليها ، لأنني استخدمت توابل السمك الحامضة ، لم أضعها. لقد كانت لذيذة ، مايا شكرا مرة أخرى على الوصفة! هنا يمكنك أيضًا مشاهدة الوصفة الأصلية: http://mayas-esprit.blogspot.com/2009/01/somon-cu-sos-de-safran-si-orez.html


طريقة تحضير وصفة فيليه السلمون مع صلصة الخردل

السمك مع صلصة الخردل وصفة سهلة ، تستمر لمدة 20 دقيقة كحد أقصى ، مع كل المستحضرات (ماعدا غسل الأطباق :)).

اغسل وجفف شرائح السلمون بالمناشف الورقية. يتبل بالملح والفلفل وزيت الزيتون. نقطع البصل ناعما.

سخني مقلاة غير لاصقة وأضيفي الزبدة وملعقة كبيرة من الزيت والثوم والأعشاب. اترك الدهن لينقع لبضع ثوانٍ جيدة على النار. أضف السمك ، قشر لأسفل. تقلى حتى ترى القليل من اللون الوردي في الأعلى ، في المنتصف ثم تُرفع عن النار. احفظه على طبق ساخن.

يضاف البصل ويطهى لبضع دقائق. أضف الكريمة الحامضة والخردل. اخلط جيدا. بعد الغليان لبضع ثوان ، صفيها من خلال غربال ناعم في قدر وضعيها على نار خفيفة. اضف الملح والفلفل للمذاق. يُزين بطبق ، ويُوضع السمك فوقه ، ويُرش بضع حبات من الفلفل الوردي وبعض الأوراق العطرية.

وصفة السلمون مع صلصة الخردل - وصفة السمك مع صلصة الخردل - وصفات بونفود - وصفات السمك - وصفات السمك الخفيف - سمك مع صلصة الخردل - سمك السلمون مع صلصة الخردل - سمك مع صلصة الصوص - سمك مع صلصة الكريمة الحامضة - سمك السلمون بالصلصة البيضاء


فيليه سلمون مع صوص وأرز منكه

6 قطع فيليه سلمون
1 بصلة
3 فصوص ثوم
1 غصن من الزعتر
كريمة مخفوقة
شيء من النبيذ الأبيض
ملح ، فلفل ، خضار (كان لدي خليط من عدة خضار مقطعة ومجمدة)
الجبن المبشور (جودة ، كان لدي)

الأرز للنكهة ، أخذت طرفًا من سكين القرفة ، وجوزة الطيب ، واليانسون النجمي ، والكمون المطحون ، وقش الزعفران)

ملح وفلفل فيليه السلمون.

سخني بعض زيت السمسم (أو أي شيء تريدينه) ، ضعي الفيليه بشكل جيد .. بين ضعي البصل المقطوع (وليس حتى النهاية) في أربعة ، 2-3 فصوص من الثوم وغصن من الأوريجانو.

تقلى لفترة وجيزة على كلا الجانبين ، على نار عالية.

أطفئها بقليل من النبيذ الأبيض ، ثم أضف الخضر.

ثم يضاف الكريم.
اتركي الغليان فقط ، ارفعيها عن النار.

عندما تتضخم الكريمة ، يتم إطلاق الغليان الأول.

يُضاف الجبن المبشور ويُخبز في درجة حرارة 250 درجة مئوية لمدة 5-10 دقائق.

.. عندما تغلي الأرز في الماء المغلي بالفعل ، أضع في الماء قليلًا من الملح ، ورشة من سكين القرفة ، جوزة الطيب ، نجمة من اليانسون المطحون ، والكمون المطحون ، وقش الزعفران.

هذا ما يبدو عليه الماء حيث قمت بغلي الأرز

نصيب زوجها .. كما قال إنه لم يصور قط نصيبه .. بيت & # 33

الصور المرفقة

# 2 M_29499

حسنًا مايا ، زوجك نكتة محظوظة & # 33 & # 33

أنا أشوي سمك السلمون فقط لأنه يبدو دهنيًا - مطبوخًا مع الصلصة ، أليس كذلك؟

# 3 مايا

حسنًا مايا ، زوجك نكتة محظوظة & # 33 & # 33

أنا أشوي السلمون فقط لأنه يبدو دهنيًا - مطبوخًا مع الصلصة ، أليس كذلك؟

لا يبدو دهنيًا بالنسبة لي ، سمك السلمون. أطبخه بعدة طرق ، لأننا نحبه كثيرًا. أو أكثر من طبخ البحر الأبيض المتوسط ​​، مع صلصة دوس ري ، أو الزيتون ، أو فلفل الكابيا ، أو المشوي ووضعه في سلطة المعكرونة ، أو الأرز . و و..

# 4 لابلاند

  • الجنس: أنثى
  • الموقع: في المنتصف
  • الاهتمامات: ماذا يحدث و. لماذا يحدث ذلك :)

# 5 مايا

# 6 سافا لورا

سأفعل ذلك غدًا & # 33 & # 33 & # 33 ونأكل السلمون بقدر ما نستطيع. لدي كيسان في الفريزر وأردت هذه الأيام تحضيره في الفرن بالجزر وشرائح البصل وما إلى ذلك. لكن كما فعلت ميها. إنه استفزازي للغاية. لا تحاول ذلك & # 33
آمل أن يأكل بوغدي أيضًا ، كما كنت أفعل دائمًا ، بشهية كبيرة.
على أي حال ، كان مصابًا أيضًا بنزلة برد.
قلق الفتيات الجرو على حالته & # 33

ملاحظة. سمك السلمون لا يشبه السمك الدهني بالنسبة لي أيضًا.

# 7 أدريانا نيكوليتا

# 8 سيما

# 9 دينار بحريني

صور مايا تدفعني للجنون ، أبسط شيء ملموس.

حصلت على قطعة كبيرة من السلمون (من تلك التي تباع في كورا). المشكلة هي أنه ، بغض النظر عن الطريقة التي فعلت بها ذلك ، فإنه يتفكك. وهي دهون زاحفة. كان الأفضل عندما نظرت إليه في الفرن واحترق

# 10 نجوم

مساعدة الحمال

# 11 قهوة صغيرة

وأنا & # 33 & # 33
أخذت ميداليات من مفترق الطرق وجعلتها على الشواية ، ولم تتفكك وكانت جيدة.
كورا أصبح صعبًا جدًا لذا لا أعرف كيف يبدو الأمر ، لكن الميداليات وعلامات التبويب من كارفور على ما يرام

# 12 سافا لورا

فعلت ذلك ، كما قلت. واتضح أنه جيد جدًا & # 33 & # 33 & # 33 لدرجة أنه بدلاً من النبيذ أضع عصير ليمونة كاملة. حتى يتمكن بوغدي من قضم الطعام أيضًا. وبدلاً من الأرز المنكه ، قمت بتقديم المعكرونة ، لأنني تناولت أرزًا في قائمة الطعام في اليوم الآخر وشعرت بالملل بسرعة. يريدون التنوع.

إنه متغير أحبه حقًا ، لذا سأفعله مرة أخرى
شكرًا Miha & # 33 & # 33 & # 33

الصور المصغرة المرفقة

# 13 مايا

سأفعل ذلك غدًا & # 33 & # 33 & # 33 ونأكل السلمون بقدر ما نستطيع. لدي كيسان في الفريزر وأردت هذه الأيام تحضيره في الفرن بالجزر وشرائح البصل وما إلى ذلك. لكن كما فعلت ميها. إنه استفزازي للغاية. لا تحاول ذلك & # 33
آمل أن يأكل بوغدي أيضًا ، كما كنت أفعل دائمًا ، بشهية كبيرة.
على أي حال ، كان مصابًا أيضًا بنزلة برد.
قلق الفتيات الجرو على حالته & # 33

ملاحظة. سمك السلمون لا يشبه السمك الدهني بالنسبة لي أيضًا.

قد .. تركت سمك السلمون الدسم أيضًا .. لذا الناس .. أنت تعرف شعاري .. لو كنا جميعًا متشابهين .. كم ستكون هذه الحياة مملة
في Bogdi

أنا سعيد لأنك تحب سمك السلمون (كثير منا يحبها)
بالنسبة لي ، في الأسماك ، عادةً ما يلعب الليمون دورًا مهمًا للغاية ، لكن اعلم أنه يمكنك فعل ذلك بهدوء مع بعض النبيذ ، لأن الكحول يتبخر تمامًا.

# 14 مايا

وأردت إخبارها ، لكن هذه المرة تحبطني .. بين التفكير فيما أطبخه بعد عيد الفصح لبضعة أيام .. بين التخطيط لدي ضيوف ، مع طفل طنان جدا ..

لذلك سمك السلمون الذي طهيته كان نظيفا من كل الدهون والجلد والعظام ... خيوط ومقطعة مما بعتني

المشوي جاف حقًا ، لكني أيضًا أحب المشوي ... والمطبوخ على أي حال ، إذا كان سمك السلمون


2 أكواب من الأرز ،
4 أكواب منفصلة ،
1 بصلة ،
1 كوسة ،
1 فلفل أحمر ،
1 علبة صغيرة من البازلاء ،
1 ملعقة صغيرة من الزعفران ،
ملح ، فلفل ، زيت زيتون ،

نقطع البصل ناعما. كوسة ، فلفل مقطع إلى قطع صغيرة. البازلاء تتسرب.

يُطهى البصل في 2 ملاعق كبيرة من الزيت حتى يصبح شفافًا. ثم نضيف الفلفل والكوسا. نضيف الملح ونترك الفلفل حتى تنضج الخضار قليلاً.

نضيف الأرز ونخلط لمدة دقيقة مع الخضار ونضيف الماء والزعفران. تخلط جيدا وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ، على نار خفيفة.

يصبح الطعام جاهزًا عندما ينخفض ​​الماء ويغلي الأرز.


سمك السلمون بالزبدة وصلصة الليمون

يتم حشو السلمون بمنديل ماص. نرش الملح والفلفل على الجهتين ثم نقليهما في مقلاة ساخنة. يمكنك استخدام مقلاة شواء أو مقلاة بسيطة.

اقلي السلمون لمدة دقيقة واحدة على كل جانب. لا يستغرق الأمر الكثير من الوقت ، خاصة وأننا نتحدث عن علامات التبويب. بالإضافة إلى ذلك ، نريد أن يكون السلمون طريًا وعصيرًا من الداخل ، وليس جافًا ومُطهى أكثر من اللازم.

نرفع شرائح الفيليه من صحن ونضيف نصف كمية الزبدة إلى المقلاة. عندما تذوب الزبدة ، أضيفي فص الثوم المهروس. يقلب ويقلى لبضع ثوان ، ثم يضاف مرق الدجاج وعصير الليمون والبهارات. اترك الصلصة تنضج حتى ينخفض ​​السائل ويصبح كثيفًا. كل شيء يستغرق حوالي 3-4 دقائق.

عندما تبدأ الصلصة في التكاثف ، أضيفي ما تبقى من الزبدة والعسل. يقلب حتى تذوب الزبدة ويضاف البقدونس المفروم. أطفئ النار ، الصلصة جاهزة!

نضيف السلمون إلى الصلصة ونقلبها من جميع الجهات.

كيف تخدم:
قدمي السلمون مع الزبدة وصلصة الليمون مع مقبلات و / أو سلطة


فيديو: رز بسمتي نثري كل حبه لحالها بطريقه خاصه وبنكههه لذييذه وطعمه لا يقاوم