وصفات جديدة

وصفة سلطة البطاطس بالثوم

وصفة سلطة البطاطس بالثوم


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة
  • سلطة خضار
  • سلطة بطاطس

سلطة البطاطس مصنوعة من مايونيز بالثوم محلي الصنع. تأكد من استخدام البيض الطازج جدًا ومن الأفضل تناول ما تبقى من المايونيز في غضون يوم إلى يومين.

40 شخصا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 1 كيلو جرام بطاطس شمعية صغيرة
  • 1 بيضة
  • 2 صفار بيض
  • 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • ملح للتذوق
  • 160 مل زيت زيتون
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
  • 1 حفنة صغيرة من الثوم المعمر ، مفرومة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 25 دقيقة› الاستعداد: 40 دقيقة

  1. في قدر كبير به ماء مغلي ومملح ، اطبخ البطاطس غير المقشرة حتى يتم وخزها بسهولة بالشوكة ، ولكن ليس طريًا لدرجة أنها تتفتت. يُصفّى ويُقشر وهو لا يزال دافئًا.
  2. اخفقي البيض وصفار البيض مع الخردل والملح في محضر الطعام حتى يصبح قوامه كثيفًا ودسمًا. أضف الزيت ، قطرة واحدة في كل مرة ، بينما محضر الطعام قيد التشغيل. عندما يثخن المايونيز ويصبح لامعًا ، يمكن إضافة الزيت في تيار رفيع. أخيرًا يضاف الثوم وعصير الليمون ويقلب جيدًا.
  3. تقطع البطاطس إلى شرائح سميكة وتخلط مع 120 جرام مايونيز أو أكثر حسب الرغبة. أضف الثوم المعمر. تُحفظ سلطة البطاطس والمايونيز المتبقي مبردين في الثلاجة حتى التقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(6)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

سلطة البطاطس اللذيذة والقوية جدًا لن تكون أبدًا كما هي بدون هذه الوصفة. - 17 يونيو 2017


الثوم المحمص وسلطة البطاطس الحمراء رقم 038

الثوم المحمص وسلطة البطاطس الحمراء هي لمسة لذيذة على وصفة سلطة البطاطس الكريمية مع الثوم المحمص ولحم الخنزير المقدد. من المؤكد أن هذه السلطة اللذيذة ستحقق نجاحًا كبيرًا في نزهة أو طعامك القادمة!


ملخص الوصفة

  • 5 حبات بطاطس
  • 3 بيضات
  • 1 كوب كرفس مفروم
  • كوب بصل مقطع
  • ربع كوب من المخلل الحلو
  • نصف ملعقة صغيرة ملح ثوم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح كرفس
  • 1 ملعقة كبيرة خردل محضر
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • نصف كوب مايونيز

احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي. تُضاف البطاطس وتُطهى حتى تنضج ولكن لا تزال متماسكة ، حوالي 15 دقيقة. يصفى ويبرد ويقشر ويقطع.

ضعي البيض في قدر وغطيه بالماء البارد. يُغلى الماء في الغليان ويُرفع عن النار ويُترك البيض في الماء الساخن لمدة 10 إلى 12 دقيقة. يُرفع عن الماء الساخن ويُبرد ويُقشر ويُقطع.

في وعاء كبير ، اخلطي البطاطس ، البيض ، الكرفس ، البصل ، المرق ، ملح الثوم ، ملح الكرفس ، الخردل ، الفلفل والمايونيز. اخلطيهم جيداً وضعيهم في الثلاجة حتى يبردوا.


الوصفة: سلطة البطاطس بالثوم المدخن

تعليمات: ابدأ بتدخين الثوم. اقطع الجزء العلوي من بصيلات الثوم لكشف الفصوص بالداخل. ضعهم في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف مع ملعقتين كبيرتين من الماء في الأسفل (لتوليد البخار). قم بتغطيته ووضعه في الميكروويف على قوة متوسطة لمدة 5-6 دقائق للطهي الجزئي.

سخني شواية الفحم إلى متوسطة أو اشعل المدخن حتى 250 درجة. اصنع قاربًا ضحلًا من طبقة واحدة من رقائق الألومنيوم وضع بصيلات الثوم بداخله.

إذا كنت تستخدم شواية فحم ، قم برمي حفنة كبيرة من رقائق الخشب على الفحم ، ثم ضع القارب المعدني مع الثوم على الشواية. أغلق الغطاء واطهي لمدة 20-25 دقيقة ، حتى يصبح الثوم طريًا تمامًا.

إذا كنت تستخدم المدخن ، ضع الثوم في المدخن لمدة 20-25 دقيقة ، حتى تصبح الفصوص طرية تمامًا.

يُرفع الثوم عن النار ويُترك ليبرد.

توضع البطاطس الكاملة في قدر كبيرة من الماء البارد وتُغلى. اغلي لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تنضج البطاطس (يجب أن تكون قادرًا على ثقبها بسكين بدون مقاومة). يصفى على الفور.

قم بعصر فصوص الثوم من القشرة الورقية في معالج الطعام أو الخلاط واخلطها عدة مرات حتى تصبح ناعمة. أضيفي المايونيز والقشدة الحامضة وعصير الليمون والخل واخلطيهم مرة أخرى حتى يمتزجوا. أضيفي الخردل والبقدونس. انقلي مزيج المايونيز إلى وعاء كبير.

قطعي البطاطس المبردة إلى قطع صغيرة ، ثم أضيفيها إلى وعاء المايونيز وقلبيها لتغطي بالصلصة. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

لكل حصة (على أساس 7): 293 سعر حراري ، 8 جرام دهون (2 جرام دهون مشبعة) ، 8 ملليجرام كوليسترول ، 194 ملليجرام صوديوم ، 51 جرام كربوهيدرات ، 5 جرام ألياف غذائية ، 4 جرام سكر ، 6 جرام بروتين


  1. اطبخ البطاطس: غطي البطاطس بالماء البارد ، وملح الماء بسخاء ، واتركي كل شيء حتى يغلي. خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج. صفي البطاطس واشطفها بالماء البارد حتى تبرد تمامًا.
  2. اصنع صلصة الخل: اخفقي باقي المكونات معًا وقلبي البطاطس في وعاء كبير. قدميها باردة واستمتع بها!

تمامًا مثل ذلك ، لديك سلطة بطاطس رائعة ترضي الجماهير! أحب كسر الفلفل الطازج فوق الوجه ورش بعض الأعشاب فوقه كزينة.


سلطة البطاطس بالثوم والأعشاب سلطة البطاطس سهلة الثوم عشب بسيطة ولكنها مليئة بالنكهة! البطاطس ذات القشرة الحمراء المطبوخة جيدًا مع صلصة أعشاب الليمون والثوم ولحم الخنزير المقدد المفتت ، يمكن تقديم سلطة البطاطس الكاملة 30 كاملة دافئة قليلاً أو في درجة حرارة الغرفة. يوم الذكرى هو عطلة نهاية الأسبوع القادمة وأنا أفكر في جميع الأطعمة الصيفية والشواء والنزهة التي يمكنني صنعها! سلطة البطاطس هي بالتأكيد واحدة منهم ، وهذه الوصفة من عشب الثوم على رأس قائمتي الآن. # 8217s بسيط للغاية في صنعه بأقل قدر من المكونات ، لكنه & # 8217s كبير من حيث النكهة. يمكن تقديمه إما في درجة حرارة الغرفة أو تدفئته ، وخالي من المايونيز # 8217s! لذلك لا داعي للقلق بشأن الطقس الحار الذي يفسد سلطة البطاطس!

ما تحتاجه لصنع سلطة البطاطس بالثوم والأعشاب

  • 8 شرائح لحم مقدد خالي من النترات (30 حبة خالية من السكر)
  • 3 أرطال من البطاطس الحمراء ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
  • ملح البحر لغلي البطاطس
  • 1/2 كوب زيت أفوكادو أو زيت زيتون منكه خفيف
  • 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج (يمكنك استخدام أي خل أيضًا)
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 1/3 كوب من البقدونس المفروم خشنًا ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
  • فلفل أسود مطحون وملح البحر حسب الرغبة

كيفية عمل سلطة البطاطس بالثوم والأعشاب

سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (لحم الخنزير المقدد) وقم بتبطين صينية خبز كبيرة بورق زبدة. أحب خبز لحم الخنزير المقدد لتوفير الوقت والفوضى ، ولكن يمكنك أيضًا طهيه في مقلاة إذا كنت تفضل ذلك.

ضعي شرائح لحم الخنزير المقدد على ورق البرشمان واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 16-20 دقيقة ، مع التحقق من النضج بعد 16 دقيقة. سيختلف الوقت بناءً على سمك ونوع لحم الخنزير المقدد الذي تستخدمه. بمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بتجفيفه على مناديل ورقية وافتت.

توضع مكعبات البطاطس في قدر كبير وتغطى بالماء. أضف حوالي 1 ملعقة كبيرة من ملح البحر إلى الماء واتركه يغلي على الموقد على نار عالية. بمجرد الغليان ، خففي الحرارة إلى متوسطة واطهيه حتى تنضج شوكة فقط & # 8211 افحص النضج بعد 10 دقائق.

صفي البطاطس وانقليها إلى وعاء كبير لتبرد أثناء تحضير الصلصة.

في وعاء متوسط ​​، اخفقي الزيت وعصير الليمون والخردل معًا ثم أضيفي الثوم والبقدونس وملح البحر والفلفل الأسود. تُسكب الصلصة فوق البطاطس المبردة جزئياً وتُقلب مع اللحم المقدد المفتت.

قدميها دافئة قليلاً أو في درجة حرارة الغرفة ، وتزين ببقدونس إضافي إذا رغبت في ذلك.

الاختلافات في سلطة البطاطس بالثوم والأعشاب

يمكنك بسهولة تبديل الأعشاب الطازجة في هذه الوصفة لتناسب أذواقك.

يمكنك إضافة نصف البقدونس لأعشاب طازجة أخرى مثل الشبت أو الطرخون أو حتى الثوم المعمر المفروم. مزيج من الأعشاب المفضلة لديك سيكون رائعًا!

لجعل هذه السلطة نباتية ، يمكنك حذف لحم الخنزير المقدد وإضافة خضروات مقرمشة إضافية مثل الكرفس أو البصل الأحمر ، أو استبدالها في لحم الخنزير المقدد النباتي.

أتمنى أن تكون & # 8217 جاهزًا لموسم الشواء وجميع الأشياء الصيفية!

أعلم أنك & # 8217 ستحب سلطة البطاطس هذه. احصل على مكوناتك لأنه حان وقت الطهي!


الاتجاهات

سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت.تبطين صينية خبز أو طبق خبز بورق الألمنيوم.

قم بقطع الجزء العلوي 1/2-inch من الجزء العلوي من رأس الثوم وقم بإزالة القشور الخارجية. لا تفصل بين القرنفل. ضعي رؤوس الثوم على ورق القصدير ورشي عليها زيت الزيتون. لف ورق القصدير حول الثوم بإحكام. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة ساعة. أغلق الفرن واترك الثوم في الفرن لمدة 30 دقيقة. أخرج الثوم من الفرن وافك ورق القصدير حتى يبرد الثوم.

عندما تبرد بدرجة كافية لتتحملها ، اعصر فصوص الثوم من البصلة وضعها في لمبة متوسطة. أضف أي زيت زيتون متبقٍ من كيس القصدير إلى الوعاء. يُهرس الثوم ويُترك جانباً.

في هذه الأثناء ، أحضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي على نار متوسطة عالية. تضاف البطاطس وتطهى لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج الشوكة. يصفى جيدا ويترك ليبرد. عندما تبرد بما يكفي للتعامل معها ، قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. ضع في وعاء خلط آخر.

يقطع بياض البيض ويضاف إلى البطاطس مع الكرفس والبصل. تخلط بلطف.

أضف صفار البيض إلى الثوم. اهرسيها حتى تتكون عجينة. أضيفي المايونيز والخردل والخل والسكر البني والملح والفلفل والفلفل الأبيض. اخلط جيدا. يُطوى برفق ولكن جيدًا في مزيج البطاطس. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم. يقلب برفق في وقت التقديم.


كيفية عمل وصفة سلطة البطاطس اليونانية

وبدلاً من سلق البطاطس قررت أن أخبزها ملفوفة بورق الألمنيوم. بهذه الطريقة لا تضيع أي مغذيات برمي الماء بعيدًا. بالإضافة إلى أنها تتمتع بقوام لطيف وثابت بدلاً من القوام الطري من الغليان.

بعد أن تبرد ، تخلطها مع الأعشاب الطازجة وتتبيلة الليمون والثوم وتتركها ترتاح في الثلاجة لبضع ساعات. بهذه الطريقة تزيد النكهة بنسبة 100٪.


مقادير سلطة البطاطس الفرنسية:

لتحضير وصفة سلطة البطاطس الفرنسية ، ستحتاج إلى:

  • بطاطا: لقد استخدمت البطاطس الحمراء لهذه الوصفة ، لكن أي نوع من أنواع البطاطس سيفي بالغرض.
  • بترول: سيكون زيت الزيتون البكر الممتاز هو الأساس لتتبيلتنا.
  • عصير ليمون: طازج! أو ، أنت & # 8217re مرحبًا بك في خل النبيذ الأحمر أو خل النبيذ الأبيض بدلاً من عصير الليمون.
  • ثوم: إما مضغوط أو مفروم.
  • خردل: حتى لو كنت لا تحب الخردل ، فلا تخطي هذا! يضيف Dijon الكريمي ركلة خفية أساسية إلى هذا الضمادة.
  • ملح وفلفل: لتتبيل الصلصة.
  • القفلوط الكراث الأندلسي: أو يمكنك إضافة البصل الأحمر المفروم ناعماً أو البصل الأخضر المفروم.
  • أعشاب طازجة: نجوم هذه السلطة! أحب استخدام حفنة جيدة من البقدونس الطازج المفروم ناعماً كأساس. ولكن بعد ذلك أوصي بشدة بإضافة بضع ملاعق كبيرة من أي أعشاب فرنسية طازجة (إكليل الجبل ، الثوم المعمر ، الطرخون ، الزعتر ، الشبت ، أو مزيج من هذه) التي قد تكون في متناول يدك. كلما زاد عدد الأعشاب ، كان ذلك أفضل مع وصفة سلطة البطاطس الفرنسية. ♡


تفاعلات القارئ

اترك تعليق وتقييم! إلغاء الرد

يبدو هذا تمامًا مثل ما أبحث عنه & # 8217m! سؤال: إذا قمت بغلي البطاطس في اليوم قبل الموعد المحدد ، فهل يجب أن أنتظر حتى قبل التقديم مباشرة حتى تمتزج مع الصلصة؟ أم يجب أن أمضي قدمًا وأخلطها معًا في اليوم السابق؟
شكرا!

يقول Support @ Minimalist Baker

مرحبًا جريجور ، نقترح & # 8217d غليها في اليوم السابق ، لكن ننتظر حتى يوم التجمع. واسمحوا لنا أن نعرف كيف كنت ترغب في ذلك!

هذا جيد بجنون ، بل وأفضل في اليوم التالي! لم يكن لدي & # 8217t حتى البقدونس أو الشبت أو البصل الأخضر ، ووضعت في الثوم المعمر المجفف وأضفت القليل من عصير الليمون أيضًا & # 8230. يا إلهي. في المرة القادمة أقوم بإضافة الأعشاب الطازجة لأنني & # 8217m متأكد من أنه & # 8217 سيكون أفضل.

يقول Support @ Minimalist Baker

نحن سعداء للغاية لأنك استمتعت به يا دينا! شكرا جزيلا لتقاسم! xo

لقد صنعت هذا للغداء اليوم! بدلت الزيت بالطحينة واستخدمت عصير الليمون للحموضة وأنا في حالة حب. أضفت بعض العدس للألياف والبروتين وكنت في الجنة! لقد كنت & # 8217 قارئًا لفترة طويلة واستمتعت تمامًا بالمحتوى الخاص بك. شكرًا لك على كل هذه الوصفات الرائعة ، لقد ألهمتني للطهي والتجربة أكثر بكثير مما اعتدت عليه! الكثير من الحب من فنلندا xoxo

دانا @ مينيماليست بيكر يقول

نعيق! شكرا للمشاركة ، ليدا!

لقد جربت العديد من الاختلافات في سلطة البطاطس لأنها الجانب المفضل ولكن يجب أن تعترف بأن هذا هو أفضل وصفة عثرت عليها على الإطلاق. لقد فعلت كل شيء تمامًا كما تقول الوصفة (حتى 8 جرامات من الشبت للتزيين) وهي مثالية. الشيء الوحيد الذي أضفته هو البندق المحمص الكامل. أفضل سلطة بطاطس على الإطلاق!

يقول Support @ Minimalist Baker

عذرًا! نحن سعداء جدًا لأنك استمتعت بها يا دورا! شكرا جزيلا لتقاسم!

جيد جدا.
فقط ما كنت أبحث عنه.
سريع وسهل الصنع.
لقد قمت بطهي شرائح البطاطس في الميكروويف في 10 دقائق.

يقول Support @ Minimalist Baker

نحن سعداء جدًا لأنك استمتعت به يا مارك! شكرا جزيلا لتقاسم!

لقد استمتعت حقا هذه الوصفة. أنا لست شخصًا كبيرًا في سلطة البطاطس ولكني أحب الخل والخردل لذلك اعتقدت أنني سأضربها. لقد كان مثل هذا الحشد ممتع! هذا محرج بعض الشيء لكنني نسيت إضافة البصل الأخضر والبقدونس في النهاية وكان لا يزال رائعًا. دعنا نقول فقط أنني سأفعل هذا مرة أخرى قريبًا وبالتأكيد لن أنسى تلك المرة القادمة هاها.

يقول Support @ Minimalist Baker

نحن سعداء للغاية لأنك استمتعت بها يا ماريان! شكرا جزيلا لتقاسم! xo

كان هذا لذيذ. كما قال آخر ، إنه الخل جدًا للأمام ، وهو ما أحببته & # 8230 أيضًا مشرقًا وزينجيًا. ومع ذلك ، فقد أضفت قرصين من السكر لموازنته قليلاً لألواح طفلي. اضطررت للتكيف مع ما كان لدي في المنزل ، الثوم المعمر بدلاً من البصل الأخضر ، مزيج من الخردل (ديجون الحبوب الكاملة ، ديجون والبني) وذهبت قليلاً إلى الشبت لأنه & # 8217s ليس أعشابي المفضلة (لكنني لا أفعل # 8217t مانع تلميحًا منه). قررت أيضًا عدم صنع تشيميشوري الذي كنت قد خططت لتقديمه مع شريحة لحم مشوية وهليون & # 8230.كان سطوع هذه السلطة & # 8217s هو كل ما أحتاجه لتكمل كل شيء آخر. شكرا على الوصفة اللذيذة!

دانا @ مينيماليست بيكر يقول

شكرا للمشاركة ، ليزا! أحب ملاحظاتك.

كان هذا رائعا! أنا أفضل سلطة البطاطس بالخل. استخدمت خردل حبوب الفجل وأضفت بعض العسل لتقطيع الخل قليلاً.

يقول Support @ Minimalist Baker

نحن سعداء للغاية لأنك استمتعت به ، آنا! شكرا جزيلا لتقاسم!

أحببت سلطة البطاطس هذه. لقد استخدمت زيت الأفوكادو بدلاً من زيت الزيتون. طعم منعش للغاية! شكرا لك على كل وصفاتك الرائعة!

يقول Support @ Minimalist Baker

أوه ، شكرًا جزيلاً على كلماتك الرقيقة ومراجعتك الرائعة ، إيفيت! xo

لم أستمتع أبدًا بسلطة البطاطس ولكن هذا هزها. كان الأمر سهلاً وسار بشكل مثالي مع حفل الشواء في الرابع من يوليو. شكرا جزيلا.

يقول Support @ Minimalist Baker

نحن سعداء للغاية لأنك استمتعت به ، تامي! شكرا جزيلا للمراجعة الجميلة!

لقد أجريت هذا مع بعض التعديلات. لقد استخدمت الثوم المعمر المفروم الطازج والطرخون لأنه لم يكن لدينا البقدونس الطازج أو البصل الأخضر. كانت البدائل جيدة. كانت السلطة خل قليلاً جدًا لمذاق زوجي. هل لديكم اقتراحات لتقليل الخل؟

يقول Support @ Minimalist Baker

مرحبًا بيج ، يمكنك تقليل الخل و / أو إضافة شراب القيقب أو أي مُحلي آخر لتحقيق التوازن. امل ان يساعد!

مرحبًا ، هذا يبدو رائعًا! هل ستنجح بطاطس يوكون الذهبية إذا كنت أخطط لعمل ذلك قبل يومين من التقديم؟

يقول Support @ Minimalist Baker

استخدمنا يوكون وكانت لذيذة بنفس القدر.

لذا ، كان هذا مذهلاً !! كان البديل الوحيد الذي فعلته هو تبديل البصل الأخضر للثوم المعمر (واستخدمت حوالي 1/4 كوب). قمنا بإقرانها مع روزماري سلو وشرائح لحم بورتوبيلو مع تشيميتشوري. لقد كانت ضربة ، كل ذلك.

يقول Support @ Minimalist Baker

يا له من مزيج جميل! شكرا جزيلا لتقاسم!

انا فعلت نفس الشئ. لقد استخدمت 1/4 كوب من الثوم المعمر وكف من الطرخون المفروم. خرجت بشكل مثالي.

كان هذا جيدًا حقًا! أحببت بشكل خاص التتبيلة. أعتقد أنني سأستخدمه على سلطات أخرى غير هذه. بعض التعديلات التي أدخلتها على الوصفة كانت استبدال البصل الأخضر بالبصل الأصفر واستخدام الخردل الألماني بدلاً من البني الحار أو الديجون. لقد صنعت هذه السلطة لتناول العشاء مع طاجن سبانخ بارميزان وبعض شرائح الأفوكادو. سأفعل هذا مرة أخرى بالتأكيد وأشكرك على إنشاء هذه الوصفة الرائعة!

يقول Support @ Minimalist Baker

نحن سعداء للغاية لأنك استمتعت به! شكرا جزيلا للمراجعة الجميلة!

لقد صنعت هذا خلال عطلة نهاية الأسبوع ، وكان سهلًا ولذيذًا! لقد طهيت البطاطس بالبخار ثم حُمّرت في مقلاة بدلاً من سلقها ، لذا كانت مقرمشة والتتبيلة كانت جيدة. لقد استخدمت الثوم المعمر والأوريجانو على هذا النحو & # 8217s ما كان في متناول اليد. كانت الصلصة لذيذة ومتوازنة. لا يمكن & # 8217t الانتظار لتقديم مرة أخرى!

يقول Support @ Minimalist Baker

نحن سعداء للغاية لأنك استمتعت بها ، هايلي! شكرا جزيلا للمراجعة الجميلة!

ضربة كبيرة! لقد صنعت هذا & # 8220 أسلوب وبائي & # 8221 ، أي مع ما كان لدي في المنزل. هذا يعني أنه لم يكن لدي سوى 3 بصل أخضر ، فقط خردل بني حار بدلاً من ديجون ، ولم يكن لدي بقدونس طازج أو شبت. بسبب قيود المقلاة ، عملت على سلق البطاطس في طبق خزفي في الميكروويف ، والذي كان يعمل بشكل أفضل مما كنت أتوقع. كان لدي كيس 24 أونصة من البطاطس ، لكنني قررت استخدام جميع الصلصات لأننا نحب جميع المكونات.

يكفي أن أقول إنني أنا وزوجي حصلنا على ثنائيات. الآن أقوم بنسخ الوصفة إلى جهاز الكمبيوتر الخاص بي لاستخدامها وإعادة استخدامها وإعادة استخدامها في المستقبل & # 8230 ..

يقول Support @ Minimalist Baker

نحن سعداء للغاية لأنه اتضح جيدًا! شكرا جزيلا للمشاركة ، نان! xo

ايه-ماز-زينج! أنا فقط أحب هذا الطبق وجعلته عدة مرات الآن & # 8211 في الواقع تخلصت تمامًا من سلطة البطاطس باستخدام المايونيز. وصفتك رائعة! أستخدم زيت الزيتون المملوء بالثوم ونصف فص ثوم صغير فقط ، حيث يجب أن أشاهد FODMAPS. تذوق تمامًا ، سواء كان لا يزال دافئًا قليلاً ، أو في درجة حرارة الغرفة ، أو باردًا من الثلاجة في اليوم التالي (إذا بقي أي شيء ، فهذا هو!)

يقول Support @ Minimalist Baker

نحن سعداء جدًا لأنك استمتعت به وقادرون على التكيف حسب الحاجة! شكرا جزيلا للمشاركة ، نيكي!

لقد كان ألذ شكل من البطاطس صنعته مع زوجتي على الإطلاق. أحبها الجميع في المنزل.

يقول Support @ Minimalist Baker

ياي! شكرًا جزيلاً على المراجعة الرائعة ، Kartik!

Herby، tangy، & amp؛ إدمان للغاية! هذا جيد جدا! استخدم خردل ديجون والثوم المعمر للبصل الأخضر لأن هذا ما كان لدينا واتضح أنه مذهل! بالتأكيد سيجعل مرة أخرى!

يقول Support @ Minimalist Baker

مرحبًا إميلي ، نحن سعداء جدًا لأنك استمتعت به! شكرا جزيلا لتقاسم!

أنا & # 8217 مليون معجب كبير بسلطة البطاطس ولكن مؤخرًا أصبت بالحساسية من البيض منذ بضع سنوات: (لقد صنعت هذه الوصفة وهي سلطة البطاطس الوحيدة التي أحتاجها في حياتي! أحبها. # 8217s سهلة للغاية ولذيذة جدًا !

يقول Support @ Minimalist Baker

شكرا جزيلا على المراجعة الجميلة ، ميغان. نحن سعداء للغاية لأنك استمتعت بها! في المرة القادمة ، هل تمانع في ترك تقييم مع تعليقك؟ إنه مفيد للغاية لنا وللقراء الآخرين. شكرا جزيلا! Xo

وصفة منعشة جيدة ، ومع ذلك ، لا يلزم سوى فص ثوم واحد أو # 8217 سيكون قاتلًا لتجربة الطبق والحياة الاجتماعية & # 8217s # 8230

يقول Support @ Minimalist Baker

شكرا لردود الفعل ، بيتر! قد يعتمد أيضًا على حجم فصوص الثوم لأنها يمكن أن تختلف قليلاً =)

سلطة بطاطس جيدة حقًا لأولئك الذين لا يحتويون على البيض ويفضلون صلصة الخل. لقد أحببته طازجًا في درجة حرارة الغرفة ، لكنني اعتقدت أنه كان أفضل بكثير بعد يوم واحد ومبرد.

جاء هذا جيدا حقا! استخدمت الخردل العادي الممزوج بالكزبرة والبصل في الوعاء بأكمله وأضفت حوالي ملعقة كبيرة من نبات الكبر. أحبها!

يقول Support @ Minimalist Baker

شكرًا جزيلاً على المراجعة الرائعة ، ماريسا. نحن سعداء للغاية لأنك استمتعت بها! في المرة القادمة ، هل تمانع في ترك تقييم مع تعليقك؟ إنه مفيد للغاية لنا وللقراء الآخرين. شكرا جزيلا! Xo

هل يمكنني استبدال خردل ديجون بالخردل الأصفر؟

يقول Support @ Minimalist Baker

لم نجرب ذلك ، لكنه قد ينجح. دعنا نعرف إذا جربته!

رائع! رائع! لقد قمت بتعديله نوعًا ما باستخدام حقيبتين صغيرتين من بطاطس الأطفال الحمراء / يوكون الذهبية. لم أقطعهم & # 8217t ، لكنني غليهم بالكامل. لم يكن لدي أي بصل أخضر أو ​​خردل ، لذلك استخدم بصل فيداليا ، بقدونس طازج ، خل التفاح ، زيت الكانولا ، وعلبة واحدة من مزيج التتبيلة الجافة الإيطالية Kroger zesty ، مسحوق البصل ، مسحوق الثوم ، والكثير من الفلفل المكسر. تُمزج البطاطس المصفاة مع صلصة الخضار ، تُهرس مع الهرس وتُمزج جيدًا حسب الرغبة. لقد أضفت لمسة أكثر من الزيت لأنه يمتصه بسرعة! رائع. سلطة بطاطس منعشة ورائعة! أحب هذه الفكرة! لا مايونيز !! لقد تناولت بعض الدفء مع بعض لحم الخنزير المشوي! لذيذ! سأفعل هذا مرة أخرى وهذه الوصفة رائعة!

جيد جدًا وتغيير رائع عن الإصدارات الأمريكية التي تعتمد على المايونيز. الاقتراح الوحيد هو أنه إذا كنت تستخدم نوعين من البطاطس ، قم بطهيهما بشكل منفصل. على سبيل المثال يطبخ البيض أسرع من الذهب بدقيقة أو دقيقتين.

ممتاز. أستخدم نصف الخردل البني الحار ونصف الخردل بالعسل. يساعد العسل على موازنة الحموضة & # 8230. لكن أوه ، هذا طعم لذيذ. هذه هي سلطة البطاطس المفضلة لدي. شكرا مينيماليست بيكر؟

هذه الوصفة رائعة! بعد قراءة المراجعات الأخرى أضفت المزيد من الثوم وزيت الزيتون. كما تم حذف 1 ملعقة كبيرة خل مضاف مباشرة إلى البطاطس. كان مثاليا! شكرا جزيلا!

دانا @ مينيماليست بيكر يقول

شكرا للمشاركة ، سارينا !!

لا أستخدم خل التفاح ، فهل يمكنني تقليله؟

يقول Support @ Minimalist Baker

لقد جربنا & # 8217t بدون خل التفاح ، لكننا نوصي باستبداله بمزيد من خل النبيذ الأحمر بدلاً من حذفه. امل ان يساعد!

لقد صنعت هذا الطبق اليوم. أنا آكله 4 لأنني وجدته منعشًا جدًا بالنسبة لحنكي. هل هناك على أي حال يمكن أن يقلل من ذلك إما عن طريق حذف خل من إضافة السكر إلى التتبيلة؟

يقول Support @ Minimalist Baker

مرحبا جون! في المرة القادمة ، أوصي بتجربة نصف الخردل الداكن ونصف الخردل العادي أو خردل العسل فقط لتقطيعه قليلاً. أتمنى أن يساعدك هذا!

كان هذا لذيذًا جدًا ، لقد جعلته جانبًا لعمل عيد الشكر! الصلصة لاذعة قليلاً في البداية ، لذا كنت قلقة من أنها قد تكون حامضة جدًا ، لكنني أضفت المزيد من الثوم وزيت الزيتون وبمجرد دمجها مع البقدونس والبصل والبطاطس ، كانت لذيذة. كان من السهل صنع ولذيذ جدا. (لست متأكدًا من الطريقة التي أحبها الجميع في العمل - لم نأكل & # 8217t حتى الآن ، لكنني كنت متحمسًا جدًا لعدم مشاركة مدى سعادتي بهذه الوصفة. أخطط بالفعل لإعدادها لعشاء عيد الشكر مع العائلة)

لقد صنعت هذه الوصفة باستخدام شرائح رقيقة من الكراث بدلاً من البصل الأخضر لجعلها تشبه وصفة صديقتي & # 8217s الأم السويدية & # 8217s. بمجرد أن يجلس قليلاً ، يبدأ الكراث في المخلل في الخل ويصبح لذيذًا. أفضل قليلاً من البصل الأخضر في رأيي لأنه بعد يوم أو يومين في الثلاجة ، يحافظون على لقطة أفضل.

شكرا على الوصفة! الشبت والديجون معًا يصنعان العجائب

يقول Support @ Minimalist Baker

يم! شكرا للمشاركة ، برنارد!

اتضح أن هذا رائع! مصنوع كما هو مكتوب وأحب الطعم المنعش والنكهة الكبيرة.

دانا @ مينيماليست بيكر يقول

لقد صنعت هذا للضيوف الليلة الماضية وكان نجاحًا كبيرًا! أفكر بالفعل في جعله مرة أخرى.

يقول Support @ Minimalist Baker

نعيق! نحن سعداء أنها كانت ناجحة ، جوسلين!

لقد أعددت هذه الوصفة هذا الأسبوع لتناول طعام الغداء وكانت لذيذة! لجعلها قائمة بذاتها ، قمت بطهي 1 كوب من العدس الجاف (حوالي 2 كوب مطبوخ) في جهاز طهي الأرز وصنع القليل من الصلصة الإضافية ، ثم قمت برميها في وعاء مع البطاطس. أضفت بعض الثوم المعمر في الخليط. لقد خدمته أيضًا على لاكتينو كالي والطماطم. لذيذ وسوف أكرر تماما!

دانا @ مينيماليست بيكر يقول

ذكي! شكرا للمشاركة ، سافانا!

عائلتي ليست كبيرة على البطاطس ، ولا سيما سلطة البطاطس التقليدية - لأننا جميع كارهي المايونيز ، ولكن كان لدينا حفلة كبيرة على طراز البوفيه قادمًا ، لذلك قررنا اختبار هذه الوصفة لمعرفة ما إذا كانت ستناسب الفاتورة.
OMG أنا تحول. أكلت هذه البطاطس على الغداء والعشاء 3 أيام متتالية ، خضنا معارك فعلية حول البطاطس الأخيرة. دانا أنت & # 8217 عبقري ، شكرًا لك مرة أخرى ، أصبحت إحدى وصفاتك الأخرى نجاحًا فوريًا في منزلي !!

يقول Support @ Minimalist Baker

ياي! نحن سعداء للغاية لأنك استمتعت بهذه الوصفة!

صنعت هذه الليلة بالبطاطا المشوية بدلاً من المسلوقة. لقد كانت لذيذة!

يقول Support @ Minimalist Baker

سلطة البطاطس هذه تبدو شهية ويمكن & # 8217t الانتظار لجعلها. سؤالي هو: شاهدت الفيديو الذي أحب الموسيقى فيه. من فضلك ، هل يمكن أن تخبرني باسم الموسيقى / القرص المضغوط؟ شكرا احب موقعك. فيفيان

دانا @ مينيماليست بيكر يقول

نقوم بتنزيل أغانينا من موقع موسيقي مرخص!

لقد صنعت هذا لأول مرة في حفل غداء أعمالي وحقق نجاحًا كبيرًا.

يقول Support @ Minimalist Baker

نعيق! سعيد لسماع ذلك ، كريستي!

سلطة خفيفة ومنعشة & # 8211 أوافق على أنها منعشة ولكنها أفضل منعشة!

دانا @ مينيماليست بيكر يقول

بالنسبة للبطاطس الصغيرة ، أحب طهيها على البخار بالكامل - نكهة البطاطس أكثر كثافة بهذه الطريقة ولا تستغرق وقتًا أطول من الغليان.
ثم بعد التقطيع أرش بالخل حتى تنقع البطاطس الدافئة.
أراهن أن هذا سيكون رائعًا كطبق دافئ هذا الخريف - أنا دائمًا أحب سلطات الخردل مع الكثير من الشبت!

يقول Support @ Minimalist Baker

يقول Support @ Minimalist Baker

أحب هذا! الصلصة رائعة وأحببت تقطيع البطاطس قطريًا وليس قطعًا كما أفعل عادةً. كان لدي فاصوليا خضراء في الحديقة وأضفتها بكثرة لجعل السلطة أكبر. شكرا لوصفة أخرى رائعة.

دانا @ مينيماليست بيكر يقول

ذكي! شكرا للمشاركة ، ليندا! xo

كان هذا بديلاً رائعًا ومنعشًا لسلطة البطاطس الثقيلة التي تحتوي على المايونيز. لقد صنعتها لحفل شواء مع عدد قليل من الأصدقاء النباتيين وقد أحبها الجميع! لقد نسيت الشبت الطازج لذلك استخدمت نصف كمية الشبت المجفف وكانت لا تزال رائعة. أنا أيضا تخطيت البقدونس. سأقوم بالتأكيد مرة أخرى في المستقبل ، مع الأعشاب الطازجة هذه المرة!

دانا @ مينيماليست بيكر يقول

ذكي!! شكرا لتقاسم ، تشيلسي! نحن نقدر المراجعة الإيجابية والكلمات الرقيقة: د

وصفة صيف ممتازة! يعطي الشبت الطازج والبصل الأخضر والبقدونس نكهة رائعة. الشيء الوحيد الذي فعلته بشكل مختلف هو أنني استخدمت خل الشمبانيا بدلاً من خل النبيذ الأحمر (أو النبيذ الأبيض) في التتبيلة. سوبر لذيذ!

يقول Support @ Minimalist Baker

نحن سعداء لسماع أنك استمتعت بها!

صنعت هذه الليلة الماضية وأحببتها! لم & # 8217t أجد طعم الخردل ساحقًا على الإطلاق. أضفت أيضًا فاصولياء خضراء مطبوخة على البخار ، وعلبة من العدس المغسول وخدمتها فوق طبق من الخضار. ديليش!

دانا @ مينيماليست بيكر يقول

لقد صنعت هذا لحشد كبير. لقد أحبوا خفة السلطة & # 8211 لا يصنعها المايونيز. عندما يحبها غير النباتيين & # 8211 ، فأنت تعلم أن لديك فائزًا. و # 8217s سهل! أحسنت يا دانا!

دانا @ مينيماليست بيكر يقول

ياي! أنا أحب الخفة أيضا! مسرور للجميع ، جودي.

أنا أقوم بعمل هذا اليوم ولكني قمت بطباعته في 18 أغسطس. لاحظت أنه لم يوضح كيف سيتم تحضير البطاطس قبل الطهي. عدت إلى هنا اليوم لمعرفة ما إذا كنت قد قمت بتعديلها وأرى أنك قمت بذلك! شكرا لك.

هذه السلطة منعشة. أعتقد أنه في المرة القادمة قد أجرب نصف الخردل الداكن ونصف إما ديجون عادي أو خردل بالعسل فقط لأقطعه قليلاً. لقد استخدمت Maille Old Style الخردل.

دانا @ مينيماليست بيكر يقول

لقد استخدمت خردل ديجون العادي ووجدت الصلصة منعشة جدًا. أعتقد أنه & # 8217s الخلان اللذان قد يكونان قد ساهموا في كونه منعشًا جدًا

احببته! سهل وسريع للغاية وقد أحبها أطفالي ، وهو ما يشبه معجزة عيد الميلاد. شكرا لك!!

يقول Support @ Minimalist Baker

ياي! شكرا للمشاركة ، جيني!

لذلك أنا أحب البطاطس ولا أحب سلطة البطاطس التقليدية. هذا يبدو أكثر ترضيًا ، لكني أكره الخردل تمامًا. أعلم أنها ليست كمية كبيرة من الخردل ، لكنني بالتأكيد أتذوقها. هل لديك أي اقتراحات لتتبيلة بدون خردل؟

دانا @ مينيماليست بيكر يقول

أود فقط أن أتركها طحينةنا أو الطحينة!

أوافق على أنني أكره الخردل ، وبالتأكيد سوف أتذوقه. لا تعرف ما هي الطحينة؟

يقول Support @ Minimalist Baker

الطحينة هي زبدة بذور السمسم.

أولاً ، أود أن أقول إنني أحب وصفاتك تمامًا! لقد صنعت عددًا لا يحصى منهم وهم دائمًا لذيذون للغاية! أنا أستخدم وصفاتك ليس فقط لأنها لذيذة ولكن لأنها مغذية جدًا للجسم. ومع ذلك ، فقد أصبحت مؤخرًا (أكثر) مدركًا للتأثير البيئي لاستهلاك الأطعمة التي يجب نقلها لمسافات طويلة وأنا أبذل المزيد من الجهد لتناول الأطعمة الموسمية والمزروعة محليًا ، مما يسمح لي بالالتزام بمهمة تغذي الجسم والأرض في نفس الوقت. لقد كنت متحمسًا جدًا لهذه الوصفة لأن جميع المنتجات التي تدخل فيها متاحة بسهولة في حديقتي الآن :). أعلم أنه بصفتك محترفًا في هذا المجال ، سيكون من الصعب أن تقتصر على إعداد الوصفات بالأطعمة الموسمية فقط ، ولكن في محاولة للمساعدة في شفاء الأرض وكذلك أجسامنا ، هل تعتقد أنه سيكون من الممكن تضمين المزيد من الوصفات التي تستخدم المنتجات الموسمية فقط؟ إنه أمر مفهوم إذا لم يكن الأمر كذلك ، لكنني اعتقدت أنه كان يستحق التصوير :)
أتمنى كل التوفيق ،
بيانكا

يقول Support @ Minimalist Baker

شكرا لك على الاقتراح ، بيانكا! سأكون على يقين من تمريرها على طول :)

ما هو حجم الحصة؟ نصف كوب؟

دانا @ مينيماليست بيكر يقول

نعم فعلا. يمكنك العثور على أحجام الوجبة في صندوق الوصفات وتحت وقت التحضير / وقت الطهي.

يقول بريتاني أودرا @ شهية أودرا

مثير للاهتمام ، لطالما اعتقدت أن سلطات البطاطس على الطريقة الألمانية تحتوي على صلصة الخل & # 8230 لم أكن أعرف الفرنسية أيضًا! أنا شخصياً لست من محبي الضمادات المصنوعة من المايونيز ، لذا لا يمكنني الانتظار لتجربة ذلك! :)

لم أتناول سوى سلطات البطاطس عدة مرات في حياتي ، لكنها بالتأكيد لذيذة! يقترن البصل والبطاطس معًا بشكل جميل. من المحتمل أن تكون البطاطا الأرجوانية ذات مذاق رائع في هذه السلطة أيضًا & # 8211 أريد أن أحاول صنع هذه السلطة معهم!

لم أقم بصنع هذا حتى الآن ، لكن هل سيبدو رائعًا ويبدو رائعًا ، أنا حقًا أحب وصفاتك ، وأتطلع إلى رؤية المزيد. شكرا لك

لقد قمت بطهي البطاطس بالكامل ثم قطعتها عندما تبرد قليلاً. عملت بشكل جيد. منعش جدا ولكن جيد!

دانا @ مينيماليست بيكر يقول

رائعة حقا! لم يكن لدي شبت طازج ، لذا أضفت بعضًا منه جافًا ولا يزال رائعًا! لا أستطيع التوقف عن التقاطه. قد لا يبقى أي شيء لتناول العشاء! أراهن أنه سيكون أفضل مع الشبت الطازج.

دانا @ مينيماليست بيكر يقول

هذا يبدو لذيذ. سأضيف إلى قائمة "جرب يومًا ما". لا أرى في التعليمات أو الوصفة ما إذا كانت البطاطس مطبوخة كاملة أم مقطعة إلى شرائح. أرى في الفيديو التوضيحي أنهم مطبوخون إلى شرائح ، وهذا أمر منطقي. نوصيك بإضافة هذه الصفة إلى الخطوة الأولى في التعليمات.

تذكر المقدمة شرائح رقيقة من البطاطس لكن الوصفة لا تذكر. يبدو الوقت المعطى مثل الكمية المطلوبة لبطاطس صغيرة كاملة. لكن يبدو أن تقطيع البطاطس النيئة سيكون أسهل من الانتظار حتى تنضج.

تريستا كايت فيدرسبيل يقول

نقطعها نيئة ونطبخها. هذا ما & # 8217s يظهر في الفيديو

لقد شاهدت للتو مقطع الفيديو الصغير لأنني لم أتمكن من العثور على الجواب & # 8230 يبدو أنه تم قصها مسبقًا قبل الطهي. جاءت هذه الوصفة مذهلة .. لذيذة جدا ولذيذة & # 8230 أحضرها إلى الطعام الليلة! أيضا .. لقد استخدمت الإصبعيات التي تم حفرها للتو منذ يوم أو نحو ذلك. لذيذ!

دانا @ مينيماليست بيكر يقول

شكرا للمشاركة! سأضيف بعض التوضيح هناك!

تقطع البطاطس إلى شرائح قبل سلقها

لم أجرب هذا & # 8217t حتى الآن ، لكنني سأفعل ذلك بالتأكيد. أنا أحب وصفاتكم ، وخاصة عصير الأفوكادو الأخضر وجرانولا أكوافابا. شكرا جزيلا للمساعدة في تناول الأطعمة اللذيذة والصحية!

دانا @ مينيماليست بيكر يقول

هل تطبخ البطاطس كاملة أم مقطعة؟ :)

صنع هذا الليلة مع Beyond Burgers و romaine المشوي (إذا كان بإمكاني العثور عليه).

حسنًا ، تريد طهي البطاطس كاملة ، حتى لا تصبح مهروسة. عندما تنتهي للتو ، أخرجها من الحرارة ، وصفيها واتركها تبرد. هذا هو سبب استخدامك للبطاطس الصغيرة هنا ، حتى لا نتعامل في غضون ساعات. أنت لا تريدها باردة ، فقط باردة بما يكفي لتقطيعها بشكل مريح.