وصفات جديدة

وصفة مربعات الراوند والكاسترد

وصفة مربعات الراوند والكاسترد


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حلوى
  • حلويات الفاكهة
  • حلوى الراوند

تحتوي هذه الحلوى على قاعدة تشبه كعكة الغريبة مع الراوند والكاسترد. مذاق رائع يقدم مع ايس كريم فانيليا.

3 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 9

  • قاعدة الغريبة
  • 125 جرام دقيق عادي
  • 115 جرام زبدة طرية
  • 35 جرام سكر بودرة
  • حشوة
  • 220 جرام سكر بني
  • 2 بيضة مخفوقة
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 30 جرام دقيق عادي
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 250 جرام راوند مقطع إلى شرائح رفيعة

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٥٥ دقيقة› الوقت الإضافي: ١٠ دقائق التبريد ›الاستعداد: ساعة و ٢٥ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  2. اخلطي 125 جم من الدقيق والزبدة والسكر البودرة معًا في وعاء. ضعي الخليط في قاع صينية خبز مربعة الشكل بحجم 23 سم.
  3. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا حتى تصلب القاعدة قليلًا ، لكن لا تكتسب اللون البني ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
  4. اخفقي السكر البني والبيض والسكر الناعم و 30 جرامًا من الطحين والملح معًا في وعاء حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا ؛ يضاف الراوند ويقلب حتى يتغطى. يُسكب مزيج الراوند فوق القاعدة.
  5. تُخبز في الفرن حتى يتماسك خليط الراوند ، حوالي 40 دقيقة ؛ تبرد لمدة 10 دقائق على الأقل قبل تقطيعها إلى مربعات.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(32)

المراجعات باللغة الإنجليزية (30)

بواسطة دونا

هذه الوصفة مفضلة لعائلتي. يستمتعون بها أكثر من فطيرة الراوند. أعطيها تصنيف 5 لكني أستخدم كمية أقل من السكر لأن عائلتي تحبها أكثر. أنا أستخدم 3/4 كوب فقط لوصفة مضاعفة وحوالي ستة أكواب من الراوند. - 13 مايو 2014

عن طريق cookin 'نقدًا

جيد جدا!! سهل للغاية أيضًا! القشرة مثالية ، والراوند لاذع قليلاً ، لكنه حلو. كان التغيير الوحيد الذي قمت به هو استخدام 3 أكواب من الراوند. كان وقت الخبز على الفور ، ونضج الراوند بشكل مثالي! - 31 مايو 2014

بواسطة Baking Nana

حتى مع كون الراوند لاذعًا ، كان هذا يحتوي على الكثير من السكر بالنسبة لنا. لقد أحببت القشرة والحواف المقرمشة لكن الوسط كان طريًا وحلوًا جدًا. فكرة رائعة ولكن مع القليل من السكر أراهن أنها ستكون رائعة. - 14 مايو 2014


الأميش راوند قضبان الحلم

تلقيت كيسًا عملاقًا من الراوند الطازج قبل أيام قليلة من صديق ، لذلك كنت مشغولًا في المطبخ بإعداد بعض سحر الراوند! هذه وصفة مفضلة أخرى ، وهي وصفة الأميش التي اكتشفتها في مجموعة من الوصفات التي اشتريتها من بيع عقار في هارموني ، مينيسوتا. إنه & # 8217s أحد أفضل الأشياء التي قمت بخبزها بالراوند على الإطلاق ، كما أنه سهل التحضير! استمتع بواحد من هذه مع كوب كبير من القهوة أو الشاي. لقد عُرف عني & # 8217 أنني أتناولها على الإفطار.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

لقشرة كعكة الزبدة:

1 كوب زبدة ، طرية إلى درجة حرارة الغرفة

اخلطي جميع مكونات القشرة في وعاء خلط كبير حتى تمتزج جيدًا. اضغط في طبق زجاجي للخبز بالزبدة 9 & # 21513. تخبز في فرن مسخن لمدة 15 دقيقة. ستظل القشرة شاحبة اللون في هذه المرحلة ، ولا بأس بذلك.

أثناء خبز القشرة ، قم بإعداد الحشوة.

لحشوة كاسترد الراوند:

4 بيضات كبيرة أو كبيرة جدًا

4 أكواب من الراوند المفروم (معبأة بإحكام)

اخلطي البيض والسكر والدقيق والملح في وعاء الخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضعاف في الراوند. بمجرد أن تنضج القشرة في الخبز ، اسكب الحشوة بالتساوي على القشرة الساخنة. أملس السطح مع ملعقة مطاطية. اخبز لمدة 40 إلى 45 دقيقة إضافية ، أو حتى تتماسك وذهبية قليلاً في الأعلى.

بارد في مقلاة على رف السلك. بمجرد أن تبرد ، ارخي برفق من جوانب المقلاة وقطعيها إلى مربعات. رش مسحوق السكر. تخدم. ستبقى مغطاة على منضدتك في مكان بارد لمدة 3 إلى 5 أيام.


ملخص الوصفة

  • قشرة:
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف كوب سكر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 9 ملاعق كبيرة زبدة مبردة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
  • رذاذ الطبخ
  • حشوة:
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 كوب سكر
  • 1 1/4 كوب حليب قليل الدسم 1٪
  • 3 بيضات كبيرة
  • 5 أكواب (1/2 بوصة) راوند مقطع إلى شرائح طازجة أو مجمدة (غير ممزوجة)
  • تتصدر:
  • نصف كوب سكر
  • ربع كوب (4 أونصات) جبنة كريمية خالية من الدهون على شكل كتلة
  • ربع كوب (4 أونصات) جبن كريمي قليل الدسم بنسبة 1/3
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 كوب من الكريمة المخفوقة والمجمدة منزوعة الدسم ، مذابة
  • أغصان النعناع (اختياري)

لتحضير القشرة ، تُسكب ملعقة 1 1/2 كوب دقيق في أكواب قياس جافة بسكين. يُمزج كوب ونصف دقيق ونصف كوب سكر وملح في وعاء. تقطع الزبدة بخلاط المعجنات أو 2 سكاكين حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة. يُضغط المزيج في طبق خبز مقاس 13 × 9 بوصة مغطى برذاذ الطهي. تُخبز على حرارة 350 درجة لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون.

لتحضير الحشوة ، ضعي 1/3 كوب دقيق في كوب قياس جاف بسكين. يُمزج 1/3 كوب دقيق و 1 1/2 كوب سكر في وعاء كبير يُضاف الحليب والبيض مع التحريك بالمضرب حتى يمتزج جيدًا. يقلب في الراوند. يُسكب خليط الراوند فوق القشرة. تخبز في 350 درجة لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج. تبرد لدرجة حرارة الغرفة.

لتحضير الطبقة العلوية ، ضعي نصف كوب من السكر والجبن والفانيليا في وعاء ، واخفقيهم بخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج ناعمًا. قم بطي الطبقة العلوية المخفوقة بلطف وانتشر بالتساوي على الكاسترد المخبوز. يغطى ويبرد لمدة ساعة على الأقل. تُزين بأغصان النعناع ، إذا رغبت في ذلك.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 2 كوب سكر أبيض ، مقسم
  • 1 كوب زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات
  • 7 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 1 كوب كريمة خفق ثقيلة
  • 3 بيضات
  • 5 أكواب راوند مفرومة ناعماً
  • 1 عبوة (8 أونصات) جبنة كريمية طرية
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • حاوية واحدة (8 أونصة) من الكريمة المخفوقة المجمدة (مثل Cool Whip®) ، مذابة

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

يُمزج 2 كوب دقيق و 1/4 كوب سكر في وعاء. تُقطّع الزبدة إلى خليط الدقيق حتى تشبه الفتات الخشنة ، تُضغط في طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تتحول القشرة إلى اللون البني الفاتح ، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

اخلطي كوبين من السكر و 7 ملاعق كبيرة من الدقيق معًا في وعاء. اخفقي الكريمة والبيض في خليط السكر حتى يصبح المزيج ناعمًا.

انشر الراوند بالتساوي على القشرة. يُسكب مزيج البيض فوق الراوند.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تتماسك القضبان ، لمدة 45 دقيقة تقريبًا. تبرد لدرجة حرارة الغرفة.

اخفقي الجبن الكريمي مع 12 كوب سكر وخلاصة الفانيليا معًا في وعاء حتى يصبح المزيج ناعمًا ودسمًا في الطبقة العلوية المخفوقة. يُدهن خليط الجبن الكريمي فوق طبقة الراوند ويُبرد في الثلاجة.


ملخص الوصفة

  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف كوب زبدة طرية
  • 5 ملاعق كبيرة سكر حلواني
  • 1 كوب سكر بني
  • 2 بيضة مخفوقة
  • نصف كوب سكر أبيض
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 2 أكواب 1/4 بوصة شرائح راوند

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

امزج كوبًا واحدًا من الدقيق والزبدة وسكر الحلويات معًا في وعاء وقم بتعبئة الخليط بإحكام في قاع طبق خبز 9 بوصة مربع.

تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى تصلب القشرة قليلاً وتصبح رائحتها شديدة الرائحة ، ولكن لم تتحول إلى اللون البني بعد ، حوالي 15 دقيقة.

اخفقي السكر البني والبيض والسكر الأبيض وربع كوب دقيق والملح معًا في وعاء حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا ، أضيفي الراوند وقلبي حتى يتماسك. يُسكب مزيج الراوند فوق القشرة.

تُخبز في الفرن حتى يتماسك خليط الراوند ، حوالي 40 دقيقة تبرد لمدة 10 دقائق على الأقل قبل تقطيعها إلى ألواح.


ابنتنا المراهقة ، شارلوت ورسكووس ، أحدث ابتكارات الخبز رائعة بالنسبة للخبز المتوفر. غالبًا ما يتم سؤالي عن هذه الوصفة عندما آخذها - حتى تعرف أنها & rsquos لذيذة! إنه مزيج مثالي من المنعش والحلو.

بالإضافة إلى كونها لذيذة ، فإن ألواح راوند كاسترد مع المرينغ تعتبر رائعة للخبازين النسيان مثلي.

يسهل العثور على جميع المكونات في مطبخ مجهز بشكل أساسي ولا توجد رحلات إضافية إلى متجر البقالة!

بالإضافة إلى أنه يستخدم الراوند المجمد وندش الذي لدي دائمًا كيس عملاق في الفريزر.


ملاحظات وصفة مربعات الروبارب الكريمية:

الانحطاط الكريمي من خلال وعبر. كريمة مخفوقة ، جبنة كريمية وخبز قصير. الأمر يستحق ذلك!

هذه الوصفة الخاصة بالراوند هي طبق مثالي أو حلوى عطلة. انها & rsquos غنية وملء والوجبات الصغيرة سوف ترضي. ومن ثم فإنه & rsquos ذكرى سعيدة مُرضية.

نحن نحب حلوى الراوند الغنية بالكريمة. يبعث على السخرية! وصفة الغريبة للقشرة جميلة.

هذه حلوى سهلة للغاية لوضعها معًا.

وصفة نصائح:

  1. إذا كان لديك محضر طعام ، فاجعل وصفة القشرة فيه. لا يتطلب الأمر سوى بضع نبضات لتكوين القشرة بهذه الطريقة. بعد ذلك ، اضغطي العجين في طبق الخبز المدهون بالزيت.
  2. يمكنك أيضًا تقطيع الراوند وعمل خليط الراوند في معالج الطعام. هذا مفيد بشكل خاص إذا كنت تريد تقطيع الراوند جيدًا. توفير وقت كبير.
  3. ستحتاجين إلى ساعتين تقريبًا لعملها وتبريدها لتثبيتها على الطبقة العلوية. فهي لذيذة في درجة حرارة الغرفة أو مبردة.
  4. يسهل تقطيعها بمجرد ضبطها وتبريدها تمامًا. لذا ضع ذلك في اعتبارك عندما تحدد توقيت الوصفة. البرد أفضل.
  5. أقترح عليك في الواقع قياس حجم مربعات الراوند بحوالي 2 × 2 بوصة ثم قصها لإبقاء المربعات موحدة إلى حد ما.
  6. ستحتاج إلى سكين حاد (يتم تنظيفه كثيرًا) لقطع القشرة بالكامل. يمكن أن يحدث اللمعان إذا لم يتم تنظيف السكين جيدًا بعد كل قطع.

تظل مربعات الراوند هذه مغطاة جيدًا في الثلاجة لعدة أيام.

هل تحتاج إلى حلوى ممتازة قبل تحضيرها للجمهور؟ ها أنت ذا. أو اجعلها في نفس اليوم الذي تريد تقديمه فيه. فقط تذكر أنك & rsquoll بحاجة إلى هذا الوقت البارد للتقطيع.

مربعات خبز الروبارب الكريمية غير المقطعة في مقلاة التقديم.

مربعات خبز الروبارب الكريمية مثالية لحشد كبير أو حلوى قاتمة الطعام. محضرة من الراوند الطازج أو المجمد ، قشرة الغريبة وحشوة الكاسترد.


راوند دريم بار

هذه هي متعة حقيقية لتناول الطعام. أولاً ، توضع الطبقة العلوية التي تشبه المرينغ في فمك - وهي بداية مفاجئة صغيرة لطيفة - ثم تغرق في الراوند العصير. هناك القليل من الليمون لإبراز نكهة الراوند. هذه الحانات هي مجرد تذكرة إذا كنت ترغب في تقديم حلوى خفيفة.

مكونات

  • 1 1/2 كوب (177 جم) طحين لجميع الأغراض غير مبيض من King Arthur
  • 3/4 كوب (85 جم) سكر الحلويات
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 8 ملاعق كبيرة (113 جم) زبدة غير مملحة ، باردة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 2 ملاعق كبيرة قشر ليمون مبشور (نكهة)
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 4 بيضات كبيرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 كوب (397 جم) سكر حبيبي
  • 1/2 كوب (56 جرام) طحين لجميع الأغراض غير مبيض من King Arthur
  • 4 أكواب (454 جم) راوند مكعبات معبأة

تعليمات

لتحضير القشرة: في وعاء خلط متوسط ​​الحجم ، اخفقي الطحين والسكر والملح معًا.

باستخدام أصابعك أو شوكة المعجنات أو الخلاط أو الخلاط أو معالج الطعام ، اعمل في الزبدة حتى تتفتت.

أضف قشر الليمون المبشور والعصير ، واضغط على المزيج في قاع مقلاة مدهونة بقليل من الزيت مقاس 9 × 13 بوصة.

تُخبز القشرة في فرن محمّى على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، حتى يصبح لونها بني فاتح. أخرجه من الفرن (اتركه مفتوحًا) واتركه ليبرد قليلاً.

أثناء خبز القشرة ، اصنع الحشوة. يخفق البيض والملح حتى يصبح رغوي. أضيفي السكر تدريجيًا مع الخفق حتى يصبح المزيج كثيفًا وأصفر فاتح.

اخلطي الدقيق ثم أضيفي الراوند.

يُسكب مزيج الراوند فوق القشرة التي لا تزال دافئة ، ثم يُعاد الصينية إلى الفرن وتُخبز لمدة 40 إلى 45 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنيًا قليلاً.

أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لعدة ساعات لتقطيع أسهل. تنفصل الطبقة العلوية قليلاً عن الحشوة عندما تقصها فقط اضغط عليها للخلف برفق.


قضبان راوند ميرنج

لقد صنعت هذه القضبان العام الماضي. لقد صورتهم. لقد قمت بتحرير الصور. حتى أنني بدأت المنشور. ولكن بعد ذلك استغرق الأمر وقتًا طويلاً وانتهى موسم الراوند ، لذلك اعتقدت أنني سأجلس على هذه الوصفة لمدة عام طويل حتى أتمكن من مشاركتها عندما يحين الوقت.

لا أزرع الراوند في حديقتنا (حتى الآن) ، لكن جدتي تزرع الراوند ، ولذلك نحصل عليه أحيانًا من حديقتها ، وأحيانًا نلتقط بعضًا من سوق المزارعين & # 8217. لكن ليس لدي في الواقع العديد من وصفات الراوند ، لذلك بحثت في وصفات جدتي ووجدت هذا جميلًا.

& # 8220 حلوى الراوند. & # 8221 دون & # 8217t تحب كم هو وصفي؟ ها.

هذه الوصفة ، مثل معظم وصفات جدتي ، هي عظام الوصفة. جميع المكونات موجودة ، ولكن الحد الأدنى من الاتجاهات. لكن لا تقلق ، فأنا أقوم بملئه من أجلك.

أليس & # 8217t الراوند رائع فقط؟ أنت & # 8217 بحاجة لفرم ما يكفي لصنع 5 أكواب. فقط بعض شرائح 1/2 بوصة جيدة.

يرجى ملاحظة ، لقد صنعت نصف وصفة فقط من هذا ، لأنني لم أعتقد & # 8217t أنه سيستمر لفترة طويلة جدًا في الثلاجة ، وكان مجرد Hubs & amp ؛ آكله هذه المرة.

القشرة عبارة عن كعكة بسيطة. اخلطي الزبدة والسكر وأضيفي الملح والدقيق واضغطي في قاع المقلاة. اخترت أن أبطن المقلاة بالرق الذي يتدلى على الجانبين. هذا يجعل من السهل إزالتها من المقلاة للتقطيع. على الرغم من أن هذا & # 8217s ليس ضروريًا تمامًا. لم تفعل جدتي هذا أبدًا ، ولست متأكدًا من مدى نجاحه في مقلاة 9 & # 21513. اربطها بشوكة لمنعها من الحصول على أي فقاعات كبيرة.

اخفقي صفار البيض والدقيق والسكر والحليب معًا. تتطلب الوصفة حليب مبخر ، مع ملاحظة صغيرة لطيفة تقول & # 8220 إلا إذا كان الحليب العادي. & # 8221 محددة بما فيه الكفاية بالنسبة لك؟ لم يكن لدي & # 8217t حليب مبخر ، لذلك استخدمت خليطًا من الحليب والقشدة. أعتقد أنه كان إجمالي حوالي 3/4 كوب بدلاً من كوب واحد من الحليب المبخر.

اخلطي الراوند مع هذا الخليط.

كانت هذه هي المرة الأولى التي أصنع فيها طبقة من الميرانغ مثل هذا. حاولت أن أكون حريصًا على عدم الإفراط في ضرب بياض البيض ، لكنني تمكنت من دفعهم فوق & # 8220 قاسية ولكن ليست جافة & # 8221 الاتساق الذي نسعى إليه. إنه & # 8217s ليس أضخم تعامل إذا حدث هذا ، لكنه قد يتسبب في بكاء المرينغ قليلاً ، كما فعلت لي. لقد كان قليلاً فقط ، وما زال طعمه جيدًا ، لكنه لم يكن & # 8217t في احسن الاحوال. لذا ابذل قصارى جهدك ، لكن اعلم أنه إذا بالغت في بياض البيض ، فسيظل طعمه جيدًا.

بعد إضافة السكر & # 8217 ، يجب أن يبدو مثل هذا. انشر المرينغ فوق خليط الراوند المخبوز ، واصنع بعض القمم.

اخبزيها مرة أخرى حتى يتحول الجزء العلوي إلى اللون البني.

أنا أفضل أن آكل هذا بمجرد تبريده ، لأنني أجد المرينغ الدافئ نوعًا ما مهينًا لذوقي. ولكن يمكنك تناوله في أي درجة حرارة تجدها جذابة.

القوام هنا جميل. كعكة الغريبة الصلبة ، كاسترد حريري مع راوند ناعم (ولكن ليس طريًا) ، وسحب مرنغ وسائد في الأعلى. يحتفظ الراوند بطعمه اللطيف الذي يتوازن جيدًا مع الكاسترد الحلو ، بينما يظل نجم الطبق.

هذا طبق رائع لإحضاره إلى حفلة أو نزهة. إنه & # 8217s صيفي لذيذ. يتم تثبيته جيدًا في الثلاجة لبضعة أيام ، لكنه أفضل في نفس اليوم بعد تبريده تمامًا. إنها تقدم وجبة فطور رائعة في اليوم التالي. لا أعرف بالطبع.

راوند البارات

  • حصص: 12
  • وقت: ساعة و 15 دقيقة
  • صعوبة: متوسط

مكونات:

قشرة:
1 كوب زبدة طرية
1/2 كوب سكر
2 كوب دقيق
1/4 ملعقة صغيرة ملح

حشوة:
2 كوب سكر
1 كوب حليب مبخر
1/4 كوب دقيق
6 صفار بيض
5 أكواب راوند ، مقطع إلى قطع 1/2 بوصة

مرنغ:
6 بياض بيض
1/2 كوب سكر

سخن الفرن إلى 350. صنع القشرة: اخفقي الزبدة والسكر معًا ، ثم أضيفي الملح. يضاف الدقيق ويخلط حتى يمتزج. اضغط على 9 & # 21513 ، واربطها بشوكة. اخبزيها لمدة 10 دقائق.

أثناء خبز القشرة ، اخفق السكر والدقيق والحليب المبخر وصفار البيض معًا للحشو. يقلب في الراوند. عندما تنتهي القشرة من الخبز ، تُسكب الحشوة على القشرة وتُعاد إلى الفرن. اخبزيها لمدة 50 دقيقة.

أثناء الحشو في الخبز ، اصنع المرينغ. يخفق بياض البيض حتى يتجمد ، ولكن ليس جافًا (لا تفرط في الخفق أو يبكي المرينغ) ثم أضف السكر تدريجيًا حتى يتجانس تمامًا. عندما تنتهي الحشوة من الخبز ، انشر المرينغ في الأعلى واصنع القمم. اخبزيها حتى يصبح لونها بني فاتح ، حوالي 10 دقائق.

تبرد على رف سلكي ، ثم تبرد قبل تقطيعها إلى مربعات وتقديمها.

يتم تقطيع هذه الوصفة بسهولة إلى النصف وتحضيرها في مقلاة مربعة 8 & # 2158.


Valerie & # 8217s Freezer Raspberry Jam: سأكون جرامسي!

تواصل معي!

أرشيفات ما بعد

تعال وقبّل الطباخ

معلم وكاتب وبستاني ومسافر يؤمن بالشراء وتناول الطعام محليًا والأهم من ذلك الطهي في المنزل! [قراءة المزيد …]