وصفات جديدة

ريب آي ستيك مشوي مع صلصة الفلفل الأحمر

ريب آي ستيك مشوي مع صلصة الفلفل الأحمر


اتبع هذه الخطوات لتحضير ستيك ريب آي المشوي اللذيذ من سالت كريك جريل برينستون مع صلصة الفلفل الأحمر ، فقط ...

اتبع هذه الخطوات لجعل ستيك ريب آي ستيك المشوي اللذيذ من سالت كريك جريل برينستون مع صلصة الفلفل الأحمر ، في الوقت المناسب للاحتفال بالشهر الوطني للشواء!

مكونات

الصلصا

  • 6 فلفل أحمر
  • 1.5 هلابينو
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 3/4 ملاعق صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم خشن

شريحة لحم

  • 4 1 1/2-inch-Bone-In Rib-Eye شرائح اللحم (7 أرطال)
  • 3.5 ملاعق صغيرة ملح
  • 2 ملاعق صغيرة فلفل أسود

الحصص 4

السعرات الحرارية لكل حصة 2189

ما يعادل الفولات (إجمالي) 113 ميكروغرام 28٪


ستيك ريب آي مشوي

موسم الشواء أفضل مع ستيك ريب آي المشوي. يتم تتبيل شرائح لحم ريب آي في تتبيلة على الطريقة المكسيكية وتقترن بصلصة الأفوكادو الحارة. شريحة اللحم هذه شهية ولذيذة وممتعة للحشود!

هذا المنشور برعاية علامة Angus Beef & reg المعتمدة جنبًا إلى جنب مع حملة وسائل التواصل الاجتماعي من خلال Sunday Supper LLC. . جميع الآراء هي خاصتي


مكونات

    • 2/3 كوب زيت زيتون
    • 2 ملاعق كبيرة زعتر طازج مفروم
    • 2 ملاعق كبيرة من اللحم المفروم الطازج أو 2 ملاعق صغيرة مجففة
    • 4 ملاعق صغيرة من شرائح الأنشوجة المهروسة
    • 4 شرائح لحم ضلع من 14 إلى 16 أونصة (سمك كل منها حوالي 11/2 بوصة) ، مقلوبة من الدهون الزائدة
    • 3 فلفل أحمر
    • 3 فلفل أصفر
    • 2 فلفل أخضر
    • 4 فصوص ثوم مفروم
    • 2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم

* نوصي بارتداء القفازات عند التعامل مع فلفل الهالبينو

  • اخفقي مكونات التتبيلة في وعاء كبير.
  • ضعي شرائح اللحم في الوعاء مع التقليب لتغطي كل شريحة جيدًا بالتتبيلة.
  • غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
  • لصلصة الفلفل المشوي:
  • سخن الشواية. ضعي كلا نوعي الفلفل في وعاء كبير.
  • رشي عليه زيت الزيتون وقلبي حتى يغطى. ضع الفلفل على صينية خبز.
  • يُطهى تحت الدجاج اللاحم حتى يصبح لونه بنيًا وبثورًا ، مع تقليب الفلفل مرة واحدة.
  • أخرجيها من الفرن وضعيها في وعاء.
  • غطي الوعاء واترك الفلفل ينقع لمدة عشر دقائق.
  • باستخدام القفازات ، قم بإزالة الساق والبذور وأي جلد ينزع بسهولة.
  • يقطع الفلفل بخشونة ويوضع في وعاء متوسط ​​الحجم.
  • اخلطي الطماطم والكزبرة والبصل والثوم.
  • يتبل بالملح والفلفل ويوضع جانباً.
  • لشرائح اللحم:
  • سخن الشواية.
  • أخرجي شرائح اللحم من التتبيلة واتركيها تجف بمنشفة ورقية. يرش بالملح والفلفل.
  • اشوي شرائح اللحم على نار متوسطة عالية لمدة 5 إلى 6 دقائق على كل جانب للحصول على نضج متوسط.
  • انقل الستيك إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق.
  • لتحضير فطائر الذرة:
  • يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والبيض والماء الفوار والملح في وعاء كبير.
  • قلب في حبات الذرة.
  • سخني 1/4 بوصة (0.6 سم) من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
  • أضف ست عرائس من الخليط إلى المقلاة ، بعيدًا عن بعضها جيدًا. يجب أن تنتشر الفطائر إلى حوالي 7.62 سم ​​في القطر.
  • يُطهى مع التقليب مرة واحدة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل الفطائر إلى مناشف ورقية لتصريفها.
  • كرر مع الخليط المتبقي.
  • للتقديم ، ضع قطعتين أو أكثر من الفطائر على كل طبق.
  • قطعي شرائح اللحم إلى شرائح رفيعة.
  • ضعي على الفطائر شرائح الستيك وأضيفي ملعقة من الصلصة على الجانب.

ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 4 (10 أونصات) شرائح لحم بقري
  • 1 فليفلة حمراء مفرومة
  • 1 حبة فليفلة خضراء مفرومة
  • 1 بصلة مقطعة إلى شرائح
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة بهار فاهيتا
  • 1 ليمونة معصورة

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية. اشوي شرائح اللحم على كلا الجانبين واتركيها جانبًا. في نفس المقلاة على نار متوسطة ، اقلي الفلفل الأحمر ، الفلفل الأخضر ، البصل والثوم لمدة 5 دقائق ، أو حسب الرغبة.

رشي شرائح اللحم ببهارات الفاهيتا وضعيها مرة أخرى في المقلاة. اعصري عصير الليمون فوق شرائح اللحم والفلفل ، خففي الحرارة ، غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة إلى ساعة واحدة ، مع تقليب شرائح اللحم من حين لآخر. (ملحوظة: كلما طالت مدة غليانها ، زادت طراوة اللحم.)


1. لتحضير الصلصة ، يُسحق الثوم مع نصف ملح البحر في ملاط ​​كبير مع مدقة ، متبوعًا بالفلفل الحار. نضيف اللوز والباوند حتى يتم سحقهما جيداً ، ثم نضيف الطماطم والملح المتبقي ونطحن بلطف. يُضاف البقدونس وخل العنب الأحمر ويُقلب جيدًا ، ثم يُسكب في زيت الزيتون البكر الممتاز وطحن الفلفل الطازج.

2. سخني مقلاة شواء مسطحة أو ممدودة على الموقد ، أو سخني الشواية إلى درجة حرارة شديدة. نكّهي شرائح اللحم جيدًا بملح البحر حتى ساعتين قبل الطهي. افركي بالزيت. يُطهى لمدة 4 دقائق ، ثم يُقلب ويُطهى لمدة 3 دقائق متوسطة الندرة. يرفع عن النار. استرح في مكان دافئ لمدة 5 دقائق.

3. ضعي شرائح اللحم في أربع أطباق للتقديم ، أضيفي الصلصة وانتهي بعصر الليمون. تقدم مع البطاطس المحمصة.

اكتشف المزيد من وصفات نيل بيري في طعام جيد كلاسيكيات جديدة كتاب طبخ.


ريب آي ستيك مشوي مع صلصة كولا ستيك

في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، ضعي الكولا ، الكاتشب ، صلصة اللحم ، عصير الليمون والقشر ، والزنجبيل على نار هادئة واتركيهم على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينخفض ​​بمقدار النصف ، حوالي 20 دقيقة. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

في وعاء صغير ، اخلطي الزبدة والثوم. سخني الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة. تُوزّع شرائح الخبز على كلا الجانبين مع زبدة الثوم وتُشوى ، مع تقليبها مرة واحدة ، حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 5 دقائق.

ندهن شرائح البصل وشرائح اللحم بزيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل. ارفع درجة الحرارة إلى متوسطة - عالية. تُشوى شرائح اللحم والبصل حتى تنضج الستيك إلى درجة النضج المرغوبة (حوالي 4 دقائق على كل جانب للحصول على متوسط ​​نادر) وينضج البصل. قطعي الستيك إلى شرائح رفيعة. يُغطى كل توست بشرائح اللحم والبصل وصلصة الكولا.


لشريحة لحم:

في وعاء للخلط ، اخفقي التوابل والسكر البني معًا. تبلي شرائح اللحم بشكل متقلب على كلا الجانبين بالفرك.

سخني الشواية أو مقلاة الشواء على حرارة متوسطة عالية. رشي شرائح اللحم بزيت الزيتون ثم ضعيها على الشواية. يُطهى على جانب واحد حتى تتكون قشرة ، 5 دقائق. اقلبه واستمر في الطهي حتى النضج المرغوب ، حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 135 درجة فهرنهايت -140 درجة فهرنهايت للحصول على متوسط ​​نادر. تُرفع عن الشواية لتستريح لمدة 5 دقائق قبل التقطيع.

من أجل الصلصة:

يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. ضعي الطماطم والبصل الأحمر والهلابينو على صينية ورشي عليها زيت الزيتون. يتبل بالملح والفلفل ثم يشوى لمدة 10 دقائق حتى يتفحم قليلاً ويلين. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد قليلاً.

تصب في وعاء محضرة الطعام وتهرس حتى تصبح ناعمة نسبيًا. أضف عصير الكزبرة والليمون واضبطه بالملح واستمر في الهرس (يمكنك القيام بذلك قبل يوم واحد للحصول على فوائد النكهة الكاملة). للحصول على صلصة أكثر سمكًا ، اسكبيها في مصفاة مبطنة بقطعة من القماش القطني واتركيها للجلوس.

قطعي الستيك إلى شرائح رفيعة عكس اتجاه الحبوب. أضيفي بضع شرائح إلى التورتيلا الدافئ ، ثم أضيفي القليل من صلصة توماتيلو السالسا متبوعة بالفجل والجبن الأزرق والكزبرة وعصير الليمون الحامض.


ستيك ريب آي مشوي مع زبدة الريحان

اشترك وكن أول من يسمع عن العروض الحصرية والعروض الترويجية والمزيد!

D'Artagnan ضمان 100٪

حافظت جودتنا الثابتة والتزامنا بالتميز على اسم D'Artagnan في أفضل المطاعم والمطابخ الأمريكية لأكثر من 35 عامًا. D'Artagnan على ثقة من أن اللحوم والأطعمة الجاهزة لدينا هي أفضل مذاق ستجده ، وهذا هو السبب في أننا ندعم كل عملية شراء يتم إجراؤها على dartagnan.com بضمان الرضا بنسبة 100٪. يتعلم أكثر.


كل ما تحتاجه للشواء من Sam & rsquos Club

لا يمكنك الآن فقط الحصول على USDA Prime Beef من Sam & rsquos Club ، ولكن يمكنك أيضًا الحصول على كل ما تحتاجه للشواء! حتى الشواية!

بالإضافة إلى شرائح لحم الأضلاع ، التقطنا الزيت والملح والفلفل ومحطة شواء (بالتأكيد يجب توفرها!) ومظلة مظللة وبعض المقاعد الخارجية المريحة.

يمكن أن يكون الترفيه جميلًا وبأسعار معقولة مع Sam & rsquos Club & ndash ، فهناك العديد من الأسباب التي تجعلك تحبها.

توجه إلى Sam & rsquos Club للتعرف على جميع الأشياء الربيعية ، بدءًا من أساسيات الوجبات اللذيذة الجاهزة وحتى الديكور الاحتفالي والمزيد ، واجعل حياتك أسهل باستخدام خدمة Club Pickup & ndash على الإنترنت وسيحصل شركاء Sam & rsquos Club على عناصر جاهزة عند وصولك!

يمكنك أيضًا تخطي خطوط الخروج باستخدام Scan & amp Go. امسح العناصر ضوئيًا أثناء التسوق والدفع من هاتفك باستخدام Scan & amp Go في تطبيق Sam & rsquos Club.


شاهد الفيديو: طريقة تحضير ستيك ستريبلوين. Strip Loin Steak