وصفات جديدة

أفخاذ دجاج مع بطاطس وصوص خردل

أفخاذ دجاج مع بطاطس وصوص خردل


يُطحن الثوم بقليل من الملح ثم يُضاف الزيت. امزجيها بقليل مثل المايونيز. ثم يضاف الخردل والزعتر.

تقطع البطاطس المقشرة إلى شرائح سميكة مناسبة نضعها في طبق مقاوم للحرارة مدهون بالقليل من الزيت. ضعي أرجل الدجاج في الأعلى ، ثم اسكبي صلصة الخردل عليها بالتساوي قدر الإمكان.

غطي الطبق بورق الألمنيوم (أو الغطاء) واخبزيه على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة. قرب النهاية ، قبل 10-15 دقيقة ، نكتشف الطبق ونترك اللحم بنيًا جيدًا.


تحضير أرجل الدجاج خطوة بخطوة بالكريمة الحامضة وصلصة الخردل

مكونات لشخصين:

  • 2 أرجل دجاج
  • 200 جرام كريمة طبخ (تعمل و مخمرة)
  • 2 ملاعق صغيرة خردل
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة صغيرة كاري ساخن
  • 1/2 ملعقة صغيرة جارام ماسالا
  • ملح
  • 25 مل زيت

طريقة التحضير:

اقلب الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

اغسل أرجل الدجاج وصفيها جيدًا وامسحها بالمناشف الورقية وأضف القليل من الملح. سخني الزيت في مقلاة واقلي الفخذين على كلا الجانبين لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.

انقل الفخذين إلى صينية ، وقم بتغطيتها بورق الألمنيوم واخبزيها تقريبًا. 25-30 دقيقة. عندما يتغلغل اللحم جيدًا ، اترك ورق القصدير جانبًا واتركه بنيًا جيدًا. لقد استخدمت برنامج شواء يقوم بهذه المهمة بسرعة كبيرة.

يخلط الكريمة مع الخردل والتوابل والقليل من الملح. يُسكب في قدر ضحل ويُمزج بلطف بما يكفي حتى يغلي. ضع الأفخاذ ذات اللون البني في المقلاة ولفها في الصلصة. اتركه على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة أخرى حتى يتغلغل قليلاً ويضبط طعم الملح.

هذا اللون الرائع للصلصة من الكركم. يمكنك أيضًا ضبط التوابل المستخدمة وفقًا لأذواقك الشخصية.
لقد أحببت حقًا الطريقة التي خرجت بها ، بصريًا وذوقًا.

أكلت الفخذين مع أرز أبيض بسيط وبعض الخضار الطازجة.

كما ترون ، وصفة أرجل الدجاج بالكريمة الحامضة وصلصة الخردل جاهزة. أعني ، كل شيء يتم بسرعة كبيرة.


مكونات

الخطوة 1

دجاج مشوي مع صوص باربيكيو وبطاطا ودجز

في وعاء ، اخلطي الكاتشب والخردل والعسل مع البصل والفلفل المفروم. أضيفي الملح واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا والحصول على صلصة مالحة حلوة ولامعة مع مذاق ساخن قليلاً.

نضع الدجاج في هذه الصلصة ونتركه لينقع لمدة ساعتين على الأقل ، ثم نغطيه بورق الألمنيوم ونضعه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة. بعد ساعة ، أزيلي ورق الألمنيوم ودهني الدجاج بالصلصة الباردة واتركيها في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى لتحميرها.

في هذه الأثناء ، سخني الزيت واقلي الأوتاد ، التي نخرجها في وعاء بالمناشف الورقية ونملحها وهي ساخنة. بعد أن يصبح الدجاج والبطاطس جاهزين ، قدميه مع ما تبقى من صلصة الباربيكيو ، ولم لا ، مع سلطة الملفوف الطازجة.


أفخاذ دجاج مع بطاطس وصوص خردل

من النادر جدًا النشر في عطلة نهاية الأسبوع ، لكنني أمضيت اليوم المزيد من الوقت في المنزل ، لأنني صنعت مربى الكرز. Daaa & # 8230 أنا فخور جدًا بنفسي :))) لكن في العام المقبل لم أعد أفعل ذلك. :))) لذا في استراحة لإزالة البذور (ufff ، يا له من عمل شاق! :))) أنشر أخرى وصفة، ربما سأعطيك فكرة عن غداء الغد & # 8230 أفخاذ دجاج مع بطاطس وصوص خردل


دجاج بالفطر وصوص الخردل

اكتشفت اليوم هذا الطعام الرائع الذي التهمته بعد 5 دقائق من إخراجه من الفرن.

نحن نحتاج:
& # 8211 كسرولة من فيليه صدور الدجاج (حوالي نصف كجم)
& # 8211 عرق البارميزان
& # 8211 حلق الجبن
& # 8211 2 عبوة من الفطر الكامل في محلول ملحي
& # 8211 نصف كوب من الخردل
& # 8211 كأس من النبيذ الأبيض
& # 8211 بهارات: زعتر ، ملح ، فلفل ، بابريكا ، ثوم حبيبي

اغسلي صدور الدجاج جيداً وافركيها بمسحوق الثوم والملح والفلفل. دهن وعاء بالزبدة بالزبدة وضعي قطع الدجاج في طبقة متساوية.

تحضير صلصة الخردل: خردل + نبيذ + زعتر من الوفرة.

ضعي نصف الصلصة فوق الدجاج ، ثم قطّعي المشروم إلى شرائح وضعيها فوق الدجاج. نسكب الصلصة المتبقية فوق الفطر.

نضع الجبن المبشور ، بكثرة ، جبنة البارميزان فوق الفطر ويتبل بالبابريكا والملح والفلفل. اخبز لمدة 30 دقيقة.

زينتُها بأواني الخضار والخس.

قد ترغب أيضًا في تجربة:

بيض مقلي بالبيستو

شوفان مخبوز & # 8211 شوفان مخبوز

كعكة الفاكهة الكلاسيكية

كونفيت أرجل البط مع الملفوف الأحمر

مكسرات مقبلات (جوز مملح)

13 تعليق

لا أعرف كم درجة لأنني لا أملك فرنًا كهربائيًا. ومع ذلك ، لا يزيد عن 180

واو! لقد قتلتني .. أنا في العمل ، زملائي في المكتب في إجازة ، لم أتناول الطعام منذ هذا الصباح وما زلت أملك القليل وأكل الشاشة & # 8230 أنت رائع ، وأنا أحاول وصفة باباناسي الليلة.

مرحبًا ، لقد جربت العديد من شبكاتك وكانوا شكرًا جزيلاً لك رامونا

عزيزي تيو ،
هذه هي المرة الثالثة التي أكتب فيها هذه الرسالة .. المزيد والمزيد من الالتباسات ، لكنني لن أستسلم.
سأجرب هذه الوصفة بالتأكيد!
يذكرني بوصفة كنت أعدها طوال الوقت عندما ذهبت إلى المناطق الجبلية حول كلوج ، لماذا؟ لأنها تحتوي على عيش الغراب البري ولحم العجل الذي وجدته بكثرة هناك.
إذا سمحت لي ، فسأكتبها لك ، أنا متأكد من أنك ستحبها.
& # 8211 5 جزر كبيرة توضع على المبشرة الكبيرة
& # 8211 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
& # 8211 1 كجم لحم عجل مقطع إلى مكعبات صغيرة
& # 8211 1 كجم خليط الفطر البري
- جبن مبشور
البقدونس المفروم والملح والفلفل
سخني الجزر مع البصل واتركيه جانبًا.
اقلي الفطر بالزيت ، عندما يصبح جاهزًا ، ضعه جانبًا.
يُطهى لحم العجل أيضًا مفرومًا ، وعندما يصبح كل شيء جاهزًا ، يُمزج ، ويُوضع في وعاء يُوضع في الفرن ، ويُرش بالجبن المبشور ويُترك في الفرن حتى يتم & # 8220sfaraie & # 8221 معًا.
يرش البقدونس المفروم و & # 8230. استمتع!
شكرًا لك مرة أخرى تيو على وجودك ، كلما نظرت إلى مدونتك ، أشعر بأنني في المنزل.
ومع ذلك ، ألا تعيد النظر في قرارك بأخذ كتاب طبخ؟
كل التوفيق من
مجهول من بعيد

الوصفة تبدو جيدة جدًا ، إنها بالتأكيد جيدة جدًا!

ربما يومًا ما ، يومًا ما ، سيكون هناك كتاب مصور ، مصور ، لكن من يعلم متى يحين دوره أو عندما أجد راعًا كريمًا :)) (أنا أمزح)


جريل ليو لاونج

يأكل هو أحدث تطبيق يمكنك من خلاله طلب طعامك المفضل في المنزل مباشرة. إذا لم يكن لديك الوقت أو الرغبة في الطهي أو كنت تشعر ببساطة بأن هناك شيئًا لذيذًا ويصل إليك بسرعة ، فافتح التطبيق واطلب من أحد المطاعم التي تقدم خدمة التوصيل في منطقتك. لا تدع جانب التسليم يعيق أهداف لياقتك. يمكنك استلام الطلب بنفسك إذا كان ذلك يساعدك في الوصول إلى عتبة 10000 خطوة في اليوم!

لك أو لضيوفك ، للذواقة أو الأشخاص المتقلبين ، للبالغين أو الأطفال ، لأولئك الذين يحبون أكل اللحوم أو لأولئك الذين تبنوا أسلوب حياة نباتي أو نباتي خام ، لأولئك الذين يأكلون شطيرة أثناء الجري أو لأولئك الذين خذ الوقت الكافي للاستمتاع كل يوم أحد ، لأولئك الذين يفضلون الوجبات السريعة أو ، على العكس من ذلك ، لأولئك الذين يفضلون تناول "مثل أمي في المنزل" ، يمكنك التأكد من ذلك يأكل تمكن من التوفيق بين الجميع من خلال جمعهم جميعًا على الطاولة.

من الطعام الروماني التقليدي إلى المأكولات الأوروبية العالمية والمزيد ، تأخذك رحلتنا في الطهي عبر المطاعم الإيطالية واليونانية والتركية واللبنانية والعربية واليابانية والصينية والتايلاندية والمكسيكية والمكسيكية. استخدم المرشحات المتاحة وأنشئ قائمتك حسب رغبتك! هنا يمكنك أن تجد البيتزا والمعكرونة والبرغر والشورما والكباب والمشاوي والشوربات والمرق والسلطات والسوشي والمأكولات البحرية والسندويشات والحلويات لأي شيء فاتح للشهية! بالإضافة إلى ذلك ، بمساعدة المرشحات ، يمكنك تحديد نوع اللحوم التي تريدها: دجاج ، بطة ، ديك رومي ، لحم بقري ، لحم خنزير ، غنم أو سمك. وتصبح الأمور أكثر بساطة عندما يمكنك أيضًا طلب القهوة أو الشاي أو المشروبات الطازجة أو غيرها من المشروبات من هنا والتي ستكمل فطورك أو غدائك أو عشاءك!


أفخاذ دجاج بالبصل والخردل

الرائحة التي تنبعث من هذا الطعام ، في الفرن ، تكون فاتحة للشهية للغاية. دائمًا ما يكون البصل مع اللحم خيارًا رابحًا. يمكنك أيضًا تحضير اللحم المتبل على الشواية.

  • 4 أرجل دجاج مسحب (800 جرام لحم)
  • 100 جرام بصل
  • 2 ملاعق كبيرة خردل (مع أو بدون التوت حسب رغبتك ولكن بدون سكر)
  • ملح ، بهارات

يُنظف البصل ويُهرس باستخدام مفرمة. اخلطي جيداً مع الخردل ، أضيفي القليل من زيت الزيتون إذا لزم الأمر. يجب أن يكون قوامه غير مائع للغاية.

اللحم مملح ومدهون من جميع الجوانب مع هريس البصل والخردل. اتركه ليبرد لمدة ساعتين على الأقل (يفضل بين عشية وضحاها).

بعد انقضاء الوقت ، أخرج اللحم وانقله إلى صينية. يجب ألا تكون قطع اللحم مزدحمة ، لذا استخدم صينية كبيرة بما يكفي.

ضع صينية اللحم في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا. يعود أثناء الخبز للحصول على لون بني موحد. يمكنك استخدام صلصة البصل والخردل عند التقديم.


على طاولة العطلات هذا العام كان لدينا مزيج من الطعام الروماني والإيطالي. من بين الأطباق الإيطالية كان لدينا طبق فالدوستانا. لقد تعلمت الوصفة من صديق جيد للعائلة ، خبير فيرو إيطالي ماهر في المطبخ. ومع ذلك ، أعترف أنني غيرت الوصفة قليلاً بحقيقة أنني لم أستخدم شنيتزل الدجاج ولكن صدر دجاج بسيط في المقلاة ، لكنه جيد مثل الوصفة الأصلية.

طبق أساسي ، كبد مهروس ، شيء أكلته مرات لا تحصى وسيستمر لفترة طويلة قادمة. منذ أن أعدت هذا الطبق بنفسي ، أحب أن أتبله أكثر بقليل من الملح والفلفل.


أرجل الدجاج مع الخردل والقشدة الحامضة

نغسل أرجل الدجاج المغسولة والمنظفة بالخردل. تبليهم بالملح والفلفل ، ثم ضعيهم في طبق مقاوم للحرارة. ضعي الخضار على كل ساق ، وصبي الحساء في الوعاء ، ثم أضيفي الثوم المقطّع إلى 4-6 قطع ورشي الساقين بالزيت. غطي الوعاء بورق القصدير وضعيه في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. بعد هذا الوقت ، أزيلي ورق القصدير وأضيفي الكريما الحامضة واستمري في طهي الأفخاذ حتى يتحول لونهما إلى البني على الجانبين.

قدميها ساخنة ، مع مقبلات من البطاطس المخبوزة أو البطاطس المهروسة أو الأرز ، ونضع عليها القليل من الصلصة.

دجاج سيولاما بالفطر

يُقطّع الصدر إلى مكعبات ويتبل ويقلى قليلاً حتى يتغير لونه. منفصل

يخنة كبد الدواجن

يغسل الكبد ، يوضع في البراد ، في وعاء بالحليب لمدة 30 دقيقة. يقطع البصل والثوم


أرجل دجاج مع خردل وفلفل

نكّهي أرجل الدجاج بالملح والفلفل ونقليها في مقلاة ساخنة لمدة 5 دقائق ، حتى تحمر من جميع الجوانب. قم بإزالة الفخذين من الطبق.

يُطهى البصل والفلفل في نفس المقلاة لمدة 3 دقائق حتى يلين. نضيف الثوم ونطهو لمدة دقيقة أخرى. ثم يخلط الخردل والطماطم جيداً ويترك على النار لبضع دقائق أخرى ويتبل بالملح والفلفل.

ضعي أرجل الدجاج في المقلاة وغطيها بالصلصة واتركيها حتى الغليان. اخفض الحرارة وقم بتغطيتها بالغطاء. اتركه يغلي لمدة 30-40 دقيقة ، حتى يتغلغل اللحم جيدًا.

يقدم مع الأرز أو الكسكس.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


فيديو: دجاجة الجيبس المشوية طعم خرافي