وصفات غير عادية

سمك السلمون المكسيكي مع الفاصوليا السوداء وصلصة الأفوكادو

سمك السلمون المكسيكي مع الفاصوليا السوداء وصلصة الأفوكادو


تنقذ نفسك من سمك السلمون المشوي الممل مع هذه اللمسة المكسيكية الرائعة. قدميها مع الأرز ، واسميها فوزًا.المزيد +أقل-

صلصة الفاصوليا السوداء والأفوكادو

1/2

ملعقة صغيرة كمون مطحون

1/2

ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

1

علبة (15 أونصة) فاصوليا سوداء من Progresso ™ ، مصفاة ومغسولة

1

أفوكادو ، منزوع النوى ، مقشر ومكعب

1/4

كوب أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة

السلمون المكسيكي

1

ملعقة كبيرة من مزيج توابل التاكو الأصلي من أولد إل باسو ™ (من عبوة 1 أونصة)

1

ملعقة زيت نباتي

1

ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الحار والثوم

4

فيليه سمك السلمون (4 أوقية لكل منهما) ، مع الجلد

إخفاء الصور

  • 1

    تسخين الغاز أو شواية الفحم. في وعاء كبير ، اخلطي عصير الليمون والكمون والكزبرة والملح. يضاف الفول والأفوكادو والكزبرة. اجلس جانبا.

  • 2

    نظف الزيت وادهنه على رفوف الشواء. ضعي البصل الأخضر على الشواية على نار متوسطة. غطاء شواء يُطهى من دقيقة إلى دقيقتين على كل جانب أو حتى تتشكل علامات الشواء. نقل إلى لوح التقطيع ؛ بارد 5 دقائق. نقطع البصل إلى شرائح ونقلب مع خليط الفول. اجلس جانبا.

  • 3

    في وعاء صغير ، يُمزج مزيج توابل التاكو والزيت النباتي وصوص الثوم الحار. افركي جانب اللحم من السلمون بالخليط. ادهني الزيت على رفوف الشواء. يوضع السلمون على نار متوسطة على نار متوسطة. غطاء شواء طهي 5 دقائق. تحويل السلمون يُطهى لمدة 5 إلى 8 دقائق أطول أو حتى يتقشر السلمون بسهولة بالشوكة.

  • 4

    قدمي السلمون مع الفاصوليا السوداء وصلصة الأفوكادو والليمون.

نصائح الخبراء

  • لتقطيع ثمرة أفوكادو في قشرتها ، اقطعها إلى نصفين وأزل الحفرة. استخدم سكين التقشير لقص نمط التظليل المتقاطع بعناية في لحم كل نصف ، ثم استخدم ملعقة كبيرة لجرف اللحم من الجلد.
  • للحصول على أفضل النتائج عند شواء السمك ، ضع الشرائح بزاوية 45 درجة على شبكات الرف حتى تنزلق الملعقة بسهولة تحتها. إذا كانت الشرائح متماشية مع المشابك ، فإن الملعقة ستنزلق الشرائح أسفل المشابك. إذا كانت الشرائح عمودية على الشبكات ، فإن الملعقة ستنزلق تحتها.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
390
السعرات الحرارية من الدهون
160
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
18 جرام
27%
الدهون المشبعة
3 1 / 2g
17%
الدهون غير المشبعة
0 جرام
الكوليسترول
65 ملغ
21%
صوديوم
650 مجم
27%
البوتاسيوم
1000 مجم
29%
اجمالي الكربوهيدرات
26 جرام
9%
الألياف الغذائية
10 جرام
43%
السكريات
1 جرام
بروتين
32 جرام
فيتامين أ
10%
10%
فيتامين سي
10%
10%
الكالسيوم
8%
8%
حديد
15%
15%
التبادلات:

1 نشا 0 فواكه 1/2 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 1/2 خضروات 1 لحم قليل الدهن 0 لحم قليل الدهن 0 لحم عالي الدسم ؛ 1/2 دهون

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.


شاهد الفيديو: سلطة الكينوا