وصفات جديدة

كعكة الريكوتا ومربى العنب

كعكة الريكوتا ومربى العنب


يخفق بياض البيض مع قليل من الملح ويضاف السكر ويستمر الخلط. يُضاف الدقيق في المطر ويُمزج بملعقة مع التحريك من الأسفل إلى الأعلى. نضيف الجوهر ، الزبدة المذابة ، يقشر ويخلط. يُسكب التكوين في مقلاة مدهونة بالطحين.

امزج الريكوتا مع المربى والسكر حسب الرغبة. يُسكب فوق الكيك ويُمزج قليلاً بالشوكة. ضعه في الفرن المسخن حتى يجتاز اختبار المسواك.


تحقق الصوم مع مربى السفرجل

حول كعكة الصيام هذه مع مربى السفرجل ، أستطيع أن أقول إنها خرجت بشكل جيد حقًا بشكل غير متوقع ولديها مزيج رائع من النكهات.

إنه ذو لون جميل جدًا من مربى السفرجل وقوام متجدد الهواء ورطب قليلاً.

  • مربى سفرجل 270 جرام
  • 200 مل زيت
  • 250 مل من الماء
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • قليل من الملح
  • 450 غرام دقيق
  • 50 جرام فتات الخبز
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • سكر بودرة بالقرفة للزينة

وقت التحضير: 50 دقيقة

[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]

نحضر المكونات

تحضير كعكة الصيام مع مربى السفرجل

أضيفي المربى على الزيت الممزوج بالماء واخلطيهم جيدًا ، لكن احرصي على عدم سحق قطع السفرجل.


العنب كومبوت

لا يوجد عدد قليل من الجرار المفقودة من مخزني كومبوت العنب. إنه سهل التحضير ورائحة جدًا لدرجة أنني لا أفوت أي فرصة لتحضيره. أنا أحب الكومبوت مع العديد من العنب ، ليس حلوًا جدًا ، لأشعر بمذاق ورائحة الفاكهة.

بغض النظر عما إذا كنت أستخدم العنب الأبيض أو الأسود ، عند تحضير الكومبوت ، أراعي حلاوة الفاكهة. لا جدوى من وضع السكر الزائد إذا كانت الثمار حلوة للغاية.

وإذا كنت ترغب في الحصول على نكهة إضافية ، يمكنك نكهة الكبوت مع الزنجبيل أو القرفة أو الفانيليا أو القرنفل أو حتى قشر الليمون.

طريقة تحضير كومبوت العنب

اغسل العناقيد جيدًا في بعض الماء ، ثم قشر التوت. ضع العنب في برطمانات مغسولة ومعقمة بشكل صحيح.

*اقرأ هنا (انقر) ، مقال كامل عن تعقيم برطمانات التعليب.

أضف السكر وملعقة كبيرة فوق كل 400 جرام جرة. ليس كثيرًا ، لأن كمية الفاكهة كبيرة. كما ترون ، ملأت الجرة بالكامل تقريبًا بالعنب.

للحصول على 800 برطمان ، ضاعف كمية السكر. أو يمكنك وضع مُحلي (على سبيل المثال يعتمد على ستيفيا) ، والذي يسمح بالتحضير الحراري.

املأ بالماء وقم بربط الأغطية بإحكام. لا تنس مسح حواف البرطمان جيدًا.

إذا كنت ترغب في نكهة كومبوت العنب ، أضف في كل وعاء عود قرفة صغير ، أو فصين أو ثلاثة فصوص ، أو قطع من الفانيليا ، أو قشر الليمون أو قطعة من جذر الزنجبيل.

ضع منشفة مطبخ في قاع وعاء كبير وضع البرطمانات. غطيه بالماء (مرر إصبعك على البرطمانات) واتركه على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة.

اتركي برطمانات كومبوت العنب لتبرد في الوعاء. ثم يمكنك إخراجها ومسحها ووضع ملصقات عليها والاحتفاظ بها في المخزن. حظا جيدا في ذلك!

* لا تنسى أني أنتظرك كل يوم صفحة الفيسبوك المدونة مع العديد من الوصفات والأفكار الجديدة والعديد من الأخبار الأخرى.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها، حيث ستتمكن من تحميل صورك مع أطباق من المدونة ، سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير.


فحص الوظيفة - كل ما تحتاج لمعرفته حول الوصفة

  • ينتج عن هذه العجينة كعكة رطبة للغاية ورطبة للغاية. إنه مثل وجود كونترتوب شراب! ويرجع ذلك إلى وجود الزيت والمربى في التكوين!
  • يمكننا خبز العجينة على شكل كعكة ، في صينية مستديرة 20-22 سم أو في صينية 20x30 سم. وبالتالي ، يمكننا تحويل وصفة الشيك اللاحق في كعكة نقطعها إلى قطع ، في سطح كعكة جاهز أو حتى في الكعك أو الكعك!
  • ما المربى / المربى الذي نستخدمه في الوصفة الشيك اللاحق؟ المربى المفضل بالطبع! لقد استخدمت مربى التوت ، لكن يمكنك استبداله بالمربى المفضل لديك: المشمش ، الفراولة ، الخوخ ، التوت ، مربى الورد. اعتمادًا على الحلاوة التي نضيفها ، ستتمتع الكعكة برائحة خفية وطعم استثنائي.
  • يمكنك أيضًا إضافة المكسرات والزبيب ورقائق اللوز والتوت الطازج وما إلى ذلك إلى التركيبة.

لا نحتاج إلى أواني خاصة ، نحتاج فقط إلى وعاء كبير وهدف وصينية مفضلة. بسيط جدا! كل المكونات التي نحتاجها في الوصفة الشيك اللاحق نجدها في أي من متاجر LIDL في الدولة!

بالإضافة إلى ذلك ، يتم حفظ كعكة الصيام جيدًا في الثلاجة لمدة 2-3 أيام ، مغطاة بورق الطعام. سيبقى رقيقًا ورطبًا! يمكنك مضاعفة الكميات الموجودة في الوصفة من أجل صواني كعكة أو كعكة متعددة المستويات ، حيث تحتاج إلى سطحين.

مكونات صينية الصيام

  • 300 جرام دقيق بيلبيك
  • 50 غ من الكاكاو المر بيلبيك
  • 150 جرام بيلبيك بني قديم
  • كيس من مسحوق الخبز Belbake
  • 300 مل ماء دافئ
  • 150 مل فيتا دور زيت عباد الشمس
  • 200 غ من مربى التوت ماريبل

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ورق حائط مع زبدة وورق خبز أو ورق غير لاصق قم برش صينية كيك كلاسيكية مقاس 15 × 20 سم.

في وعاء كبير نضع الدقيق والسكر والبيكنج بودر والكاكاو. نختلط مع الهدف. نصنع حفرة في المنتصف ونسكب الماء والزيت. حرك حتى نحصل على تركيبة متجانسة ، بدون كتل. أضيفي مربى التوت واخلطيهم.

يُسكب التكوين في المقلاة ويُستوى جيدًا باستخدام ملعقة.

تُخبز لمدة 35-45 دقيقة أو حتى تنضج الكعكة جيدًا وتجتاز اختبار المسواك.

ليس الأمر أنها وصفة بسيطة للغاية الشيك اللاحق؟ ويمكنك تخصيصه وفقًا لأذواقك والمكونات المتوفرة لديك في الثلاجة وفي حجرة المؤن! قد تكون الأفضل!


كعكة الريكوتا

في بعض الأحيان تكون الأشياء البسيطة هي الأفضل. أو الكلمة الأمريكية "ليز أكثر". بعد الأسبوع الماضي أريتكم كعكة رائعة - كعكة الجبن بالفانيليا ، هذا الأسبوع لدينا وصفة بسيطة للغاية ، سريعة ، سهلة التحضير وبدون خلاط - كعكة الريكوتا.

كعكة الريكوتا - وصفة سهلة للغاية للتكيف

  • من السهل جدًا التحضير ، ولا توجد حاجة إلى أدوات خاصة ، يمكنك القيام بذلك باستخدام ملعقة ، وليس من الضروري استخدام خلاط.
  • اخترت نكهة كعكة الريكوتا المفضلة لدينا بالفانيليا. ولكن يمكنك أيضًا وضع قشر الليمون أو البرتقال ، ورقائق الشوكولاتة ، والزبيب أو غيره من الفواكه المجففة ، والجوز المفروم جيدًا ، ورقائق اللوز ، إلخ.
  • تصبح الكعكة جاهزة عندما تجتاز اختبار المسواك. بالطبع ، الريكوتا هي جبن ، سترى أنها تشعر وتشاهد في الكعكة ، لذلك يجب ألا يكون لديك انطباع بأنها غير ناضجة.

  • بعد، بعدما كعكة الريكوتا يتم إخراجها من الفرن ، ونتركها تبرد قليلاً في الدرج ، ثم نقلبها على شواية المطبخ ونتركها تبرد تمامًا. ثم يمكننا قصها إلى نصفين وملئها بالمربى. بالطبع هذه الخطوة اختيارية ، يمكنك تركها بسيطة ومسحوقها بالسكر أو الكاكاو. أو يمكنك استبدال المربى (كنت أستخدم مربى التوت الأزرق) بكريمة الشوكولاتة.
  • للخبز ، يمكنك استخدام صينية مستديرة قطرها 20-23 سم أو صينية مستطيلة ، 20x30 سم. لعمل قالب كيك أكبر ، ضاعف الوصفة. أيضًا ، اعتمادًا على الصينية التي تُخبز فيها الكعكة ، من المهم أن تتذكر إجراء اختبار المسواك: تكون الكيكة جاهزة عندما لا توجد آثار عجين على عود الأسنان الذي نضعه في منتصف الكعكة.

يمكنك العثور على جميع المكونات في متاجر Lidl

مكونات كعكة الريكوتا:

  • 200 جرام لوفيليو ريكوتا
  • 200 جرام سكر سعال كاستيلو
  • 3 بيضات للزوج
  • قلب حبة الفانيليا Belbake
  • 200 جرام فاينا كاستيلو
  • كيس من مسحوق الخبز
  • 100 غرام زبدة بيلوس (ناعمة ، في درجة حرارة الغرفة)
  • سيكون غبار القلعة

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. دهنها بالزبدة والدقيق أو رش الصينية غير اللاصقة التي سنستخدمها. في وعاء كبير ، ضعي الريكوتا والفانيليا والسكر الناعم. اخلط جيدا. أضف بيضة واحدة تلو الأخرى مع التحريك بعد كل منها. في النهاية نضع الزبدة والدقيق ومنخلهما مع البيكنج بودر والملح. قلّب حتى نحصل على تركيبة متجانسة. ضع التركيبة في الدرج المحضر ، مستوي جيدًا باستخدام ملعقة.

خبز كعكة الريكوتا30-40 دقيقة أو حتى اجتياز اختبار المسواك وتحمر بشكل جيد. اتركه يبرد قليلًا في المقلاة ، ثم اقلبه على شواية المطبخ ليبرد تمامًا.

من السهل جدًا صنع كعكة لذيذة لجميع أفراد الأسرة! يمكن تخزين كعكة الريكوتا جيدًا في الثلاجة ، 3-4 أيام ، في صندوق مغلق بإحكام أو مغطاة برقائق الطعام البلاستيكية. من السهل جدًا نقل الكعكة ، يمكنك تحضيرها لقضاء العطلات وكانت وجبة خفيفة ممتازة للصغار على الطريق الطويل. يمكنك تقليل كمية السكر بمقدار النصف وإضافة الفاكهة لجعلها أكثر ملاءمة للأطفال. قد تكون الأفضل!


كعكة الريكوتا ومربى العنب - الوصفات

غموس حار بالفواكه وجبنة الريكوتا

مربى التمر الطبيعي يجعله مُحليًا ممتازًا في الحلويات والكعك والصلصات. هنا ، يتم طهي التمر مع التفاح والتوابل في غمس مناسب لتقديمه مع الفواكه والخضروات. يمكنك أيضًا استخدامه كغطاء أصلي للخبز المحمص أو الكعك أو الخبز المحمص الحلو.

مكونات

    3 حبات هيل أخضر (أو قرن فانيليا) 225 جرام تفاح للطبخ والتقشير ومفرومة بشكل خشن 125 جرام من التمور المجففة بدون بذور مقطعة بشكل خشن 250 جرام جبن الريكوتا
للتقديم

سحق حبات الهال بحذر ، مع الجانب العريض من سكين المطبخ ، حتى تنحل ، ثم أزل البذور. يتم التخلص من القرون ويتم سحق البذور بشفرة سكين. (يمكن القيام بذلك أيضًا باستخدام ملاط.)

ضعي التفاح والتمر وبذور الهيل المطحون والقرفة في مقلاة مع 200 مل من الماء. يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر. خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق ، حتى تنضج التفاحات ويصبح التمر طرياً ولحمياً. خلال هذا الوقت امزج بين الحين والآخر.

ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد. عندما يصبح خليط التفاح باردًا ، اخلط جبنة الريكوتا. احتفظ بالغطس مغطى في الثلاجة. (احفظه جيدًا لمدة 3-4 أيام كحد أقصى.)

قدميها في وعاء أو أي طبق عميق محاط بمجموعة متنوعة من الخضار.


فيديو: الكيك اليومي الهش واللذيذ جدا مستحيل راح تعملي غيره بعد ماتجربي هذه الوصفةFluffy everyday cake