وصفات جديدة

سلطة جرجير مع طماطم الإرث والبصل الأحمر

سلطة جرجير مع طماطم الإرث والبصل الأحمر


يصنع 6 حصص

مكونات

  • 8 أكواب جرجير

  • 4 شرائح طماطم موروثة (نحب استخدام مزيج من الألوان)

  • 1/2 بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة

  • مثقبة

تحضير الوصفة

  • رتبي الجرجير في طبق كبير. يُغطى بالطماطم ويُرش بالبصل الأحمر. رشي عليها صلصة الخل المفضلة لديك وقدميها.

وصفة ديان روسين ورثينجتون

قسم المراجعات

المراجعات

احصل على المجلة

شعار مكتبة الإسكندريةبالعافية

قم بالتسجيل في Bon Appétit

النشرة الإخبارية

سيتم استخدامها وفقًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية الخاصة بنا

استكشف Bon Appétit

المزيد من Bon Appétit

الوصفة

الوصفة

وصفة موقع أفضل بيستو2018-08-21T11: 00: 00.000Z

شعار مكتبة الإسكندريةبالعافية
  • خدمات الاشتراك
  • الاتصال بـ Bon Appétit
  • إعادة طبع / أذونات
  • الاشتراك في الرسائل الإخبارية
  • تعليمات الوصول
  • موجز ويب لـ RSS
  • خريطة الموقع
  • متجر Condé Nast
  • وظائف
  • Bon Appétit Media Kit

مجموعة الابتكار الغذائي: Bon Appétit و Epicurious
© 2020 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.
يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولاً لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة 1/1/20) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (محدث 1/1/20).
قد تكسب Bon Appétit جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة.
حقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا
لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


سلطة جرجير طماطم

سلطة جرجير الطماطم هذه مليئة بالطماطم الصيفية الحلوة وجبن الموزاريلا الكريمية والريحان الطازج.

الطماطم الحاوية الحق في الفناء الخاص بي. هذه طريقة سهلة للحصول على طماطم طازجة وحلوة في متناول اليد خلال أشهر الصيف.

لهذه السلطة اخترت سلطة الخضار ذات التوابل ، على وجه التحديد الجرجير.

كامباري طماطم أو اختر مزيجًا من تشكيلة الوجبات الخفيفة الصغيرة.

تذكر الاشتراك في المنزل و أمبير لوحة النشرة الإخبارية مجانًا وتلقي إخطارات الوصفات الطازجة التي تم تسليمها إلى صندوق الوارد الخاص بك!

إذا جربت وصفة ، يرجى استخدام الهاشتاج #HOMEANDPLATE على انستغرام للحصول على فرصة لتكون مميزة! تابع الصفحة الرئيسية واللوحة على الفيسبوك | انستغرام | بينترست | تويتر لجميع أحدث المحتويات والوصفات والتحديثات.


سلطة جزر محمص

جزر محمص متبل قليلاً مع الخس والأفوكادو وبذور عباد الشمس وصلصة الليمون.


أسئلة مكررة

يمكنك شواء الهليون حتى يوم واحد مقدمًا ولكني لا أقترح تتبيل السلطة حتى قبل أن تخطط لتقديمها مباشرة.

بالطبع لا! تتميز الرماح السميكة بقوام رائع وغالبًا ما تكون نكهة أكثر من السيقان الرقيقة. مع ذلك ، ابحث دائمًا عن الهليون المزروع محليًا لك قدر الإمكان.

ستكون هذه السلطة رائعة مع جبنة الفيتا أو جبن الكوتيجا أو حتى جبنة البارميزان.

يعتبر الهليون منخفض السعرات الحرارية بشكل طبيعي وهو مصدر كبير للعناصر الغذائية مثل الألياف والفولات والفيتامينات A و C و K. وقد أظهرت الأبحاث أيضًا أن تناول الهليون له فوائد صحية أخرى مثل فقدان الوزن وتحسين الهضم ونتائج الحمل الصحية وانخفاض ضغط الدم.


المراجعات

بسيطة ولذيذة !! لقد قمت بشواء الذرة مع زبدة الفلفل الحار وكانت السلطة مذهلة. لا أستطيع الانتظار لأجعله مرة أخرى.

سهل جدا ولذيذ! لقد أصبح هذا هو الذهاب إلى الطهي في الصيف.

لا أستطيع أن أصدق أن هناك & # x27s فقط مراجعة واحدة أخرى لهذه السلطة. إنه & # x27s جيد حقًا! تمت إضافة المزيد من Dijon و Balsamic مع القليل من خل النبيذ الأحمر لمنحها مزيدًا من الروعة. ألوان بسيطة جدا وجميلة. بالتأكيد سيكون في دورتي الصيفية.

هذه سلطة صيفية جميلة. أنا أضيف الذرة المشوية وقلّبي سريعًا على الطماطم باستخدام الطماطم الكرزية أيضًا. استخدام الجرجير والفريزي للنوم. بحاجة إلى صلصة حلوة لا العسل ، ربما نبيذ بورت و Balsamic Vin. & # x27ll أعلمك كيف اتضح.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


سلطة الخبز مع الطماطم والجرجير

بالنسبة لمعظمنا ، كان هذا الطقس الصيفي المجنون مصدر إزعاج ، وهو أمر غير مريح بعض الشيء. بالنسبة للمزارعين ، فقد ألحق الخراب بسبل عيشهم.

من السهل أن ننسى ذلك ، الآن بعد أن نقف في مكان جميل في الصيف ، من حيث الإنتاج. تجول في سوق المزارعين والفضل مدهش: أكوام من الخوخ والنكتارين ، أكوام البطيخ ، الطماطم من كل لون ، الباذنجان ، الكوسا ، الخيار وجميع أنواع التوت.

بالنسبة للطهاة ، يعد هذا أحد أفضل أوقات العام ، حيث تحتوي المكونات على مكونات جيدة لدرجة أنك لن تضطر إلى فعل أي شيء لتحضير وجبة لذيذة. لكن بالنسبة للمزارعين الذين قاموا بزراعتها كلها ، كان هذا الصيف من أكثر الصيف تحديًا في الذاكرة.

تقول ماريان كاربنتر من مزارعي سانتا مونيكا الذين يسوقون مزارعهم المفضلة في Coastal Farms: "أنت تعرف كيف يكون الحال دائمًا مع المزارعين: الجو حار جدًا ، ثم يكون باردًا جدًا ، إنه رطب جدًا ، ثم يكون جافًا جدًا". "لكنني لم أر قط أي شيء مثل هذا العام."

ومع ذلك ، لا تستطيع كاربنتر مقاومة فتح إحدى شققها القليلة من الطماطم المتوارثة - معظمها من Cherokee Purples ، مع القليل من Evergreens and Pineapples أيضًا. تقول: "لكن انظروا كم هي جميلة". "أليست جميلة؟"

في الأسبوع الماضي ، طلب الحاكم أرنولد شوارزنيجر من الحكومة الفيدرالية مساعدة الإغاثة في حالات الكوارث.

بدأ العام بشتاء معتدل غير معتاد ، تبعه ربيع ممطر وبارد بشكل غير معتاد ، مما أفسح المجال على الفور تقريبًا لدرجات حرارة شديدة الحرارة أعلى مما شهدته كاليفورنيا منذ سنوات عديدة.

في مثل هذه الحرارة ، تتسرب الأعشاب والخس من الشتلات الرقيقة إلى الحشرات البالغة القوية المنتجة للبذور في غضون أيام. النباتات التي يجهدها الطقس أكثر عرضة للافتراس من قبل الآفات والأمراض. تتعرض الفاكهة الطرية مثل الطماطم والعنب والخضراوات والأعشاب لحروق الشمس.

وعلى الرغم من أن الحرارة ضرورية لنضج الثمار ، فعند وجود الكثير منها ، تدخل النباتات في وضع البقاء على قيد الحياة وتتوقف عن العمل ، مما يؤدي إلى إسقاط الفاكهة والأزهار في بعض الحالات وإبطاء عملية النضج إلى الزحف في حالات أخرى.

بالطبع ، تؤثر الحرارة أيضًا على البشر: بسبب درجات الحرارة الحارقة ، قامت العديد من المزارع بتقصير أيام العمل ، لذا تم الانتهاء من طواقمها بحلول الساعة 2 ظهرًا ، مما أدى إلى تباطؤ الحصاد وفي بعض الحالات تقليله.

العديد من الخضروات ، بما في ذلك الطماطم والفلفل ، متأخرة أسبوعين على الأقل عن الجدول الزمني وبعضها أكثر من ذلك بكثير. أصناف الفاكهة التي نراها عادةً في وقت مبكر من الصيف ، مثل خوخ إليجانت ليدي ، يتم قطفها الآن.

"أين أبدأ؟" يسأل مولي جين من هاري بيري. "لقد غرقنا ثم خبزنا."

والخبر السار هو أن أسوأ ما في الطقس يبدو أنه خلفنا وهذا يعني أن بوابات سوق المنتجات تتأرجح على مصراعيها.

تحسنت الجودة بشكل كبير ، حتى في الأسبوعين الماضيين. في وقت سابق من العام ، بدت منتجات مثل الطماطم والخوخ والنكتارين قصيرة النكهة قليلاً - لم يحصلوا على ما يكفي من أشعة الشمس. من المؤكد أن نقص الحرارة لم يكن مشكلة منذ فترة.

بالطبع ، ما زلت بحاجة للتسوق بعناية. يصبح التوت الطري طريًا في الحرارة - افحص الجانب السفلي من الصندوق بحثًا عن علامات تسرب العصير ، ثم تأكد من استخدامه في غضون يوم أو يومين. تجنب الخس الذي يتحول إلى اللون البني في الأطراف أو يبدو خشنًا وناضجًا بشكل مفرط. انتبه للطماطم ذات الأكتاف الناعمة.

يميل القرع إلى النمو مثل الجنون أثناء الحرارة ، تذكر أن تختار أنحف ، والتي تحتوي على أقل عدد من البذور ، والأكثر رقة.

الفاكهة ذات النواة حساسة للغاية لدرجة أنها تكاد تكون عرضة للحوادث ، خاصة مع ظروف النمو الصعبة. تخلص من أي علامات تظهر عليها علامات العفن البني ، وهي مشكلة خطيرة في الطقس الحار والرطب.

من ناحية أخرى ، يمكن أن يكون الخوخ أو النكتارين المصاب بكدمات طفيفة لذيذًا ، ولكن يجب تقليصه مرة أخرى. ونادرًا ما تتخطى حروق الشمس أو العيوب التجميلية الأخرى عمق الجلد.

أحد أفضل الأشياء في الطهي في فصل الصيف هو أنه باستخدام المكونات الأساسية الجيدة ، لا تحتاج حقًا إلى جعلها رائعة.

ما أكثر ما أحبه في هذا الوقت من العام؟ من الصعب معرفة من أين نبدأ. أشعر وكأنني فائز مفاجئ بالأوسكار يقف على المنصة متلعثماً ، غير قادر على بدء شكره لأنه يعلم أنه سيترك الأهم.

لنبدأ بالأكثر وضوحًا: كل فاكهة وخضروات لها شيء مناسب لها ، لكن بالنسبة لي ، الاثنان اللذان يتمتعان بعظمة حقيقية هما الخوخ والطماطم. عندما يكون كلاهما رائعًا ، لا يتمتع كلاهما بحلاوة وحموضة متوازنة تمامًا فحسب ، بل يتمتع أيضًا بجودة عميقة ومالحة لا يمكن وصفها تقريبًا.

الخوخ والبطيخ ليسا متخلفين في مكانته ، ولكن على طرفي نقيض من طيف النكهة. حسب ذوقي ، فإن أفضل أنواع الخوخ هي تلك التي تكاد تكون حامضة في حين أن أفضل أنواع البطيخ زهرية حلوة ومعسولة لدرجة أنها تجعل أسنانك تؤلمك تقريبًا.

عندما يكون لديك أشياء جيدة ، ما عليك سوى تقطيعها وتقديمها.

الباذنجان والفلفل تملأ أكشاك السوق الآن. قد يأتون من قارات مختلفة ، لكنهم متشابكون جدًا في مطبخي لدرجة أنني أعتقد أنهم رفقاء روح في الطهي. كلاهما مذهل خارج الشواية ، ولا يحتاجان سوى القليل من زيت الزيتون والثوم.

هذه هي الطريقة التي يسير بها الطبخ في الصيف. حصلت على الفاصوليا الخضراء؟ اسلقهم واخلطهم بزيت الزيتون وعصير الليمون. حبوب ذرة؟ إنها في ذروة موسمها. اشويها في القشر وانتهي منها بالزبدة المنكهة (ربما تُخفق في القليل من الليمون والكزبرة ، ثم تبرد في جذع شجرة صلبة).

يستمتع التوت بأسبوعين أخيرين ، وعلى الرغم من أنه يمكن أن يكون طريًا قليلاً من حرارة الصيف ، إلا أنه يبدو أكثر عطراً من ذي قبل. في هذه الأثناء ، بدأ التين والعنب في الظهور في أوج عطائهما. بحلول الوقت الذي يتم فيه الانتهاء من التوت ، ستكون على قدم وساق وجاهزة لتحل محلها.

وانتظر ، ماذا عن الاسكواش الصيفي؟ بالتأكيد لا تحتاج إلى طريقة أخرى لطهي الكوسا ، أليس كذلك؟ ماذا عن هذا: يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح طريًا ، ثم يُهرس في الخلاط مع البطاطس المطبوخة وبعض الثوم والقليل من الكريمة. قم بإنهائه برش بارميجيانو ريجيانو.

كما ترى ، لا تستدعي أي من هذه الأطباق أي مكونات باهظة الثمن. في الواقع ، نظرًا لجودة المنتجات التي نحصل عليها ، يمكن أن تبدو حتى أكثر الإضافات تواضعًا لذيذة.

الشيء الوحيد الذي يبدو دائمًا أنه متوفر بكثرة في مطبخي خلال الصيف هو الخبز الذي لا معنى له ، ولا يمكنك أن تكون أكثر تواضعًا من ذلك. ربما يكون السبب هو الحرارة ، وربما الرطوبة ، لكن الرغيف المتروك على المنضدة حتى بين عشية وضحاها يبدو أنه أصبح متيبسًا وبهتًا بسبب العشاء في اليوم التالي. في هذه المرحلة ، لم يكن الأمر صعبًا بعد ، لكنه بالتأكيد ليس جيدًا بما يكفي للتقطيع والتقديم. ومع ذلك ، فإنه يعد مكونًا رائعًا لأطباق الصيف.

إنه نوع الطهي الذي كان يُطلق عليه في السابق اسم اقتصادي ، ليس بمعنى كونه رخيصًا ، ولكن في طريقة تحقيق أقصى استفادة من كل ما هو متاح لك.

بالنسبة لشيء نرميه عادة ، فإن الخبز الذي لا معنى له له استخدامات عديدة. في الواقع ، هذا هو السر وراء بعض أفضل أطباق الصيف. استخدم الخبز الذي لا معنى له كمكثف لشوربات الخضار النيئة الباردة مثل الجازباتشو. يتيح لك ذلك إضافة بعض القوام إلى الحساء دون طهيه أو إضافة الكثير من الدهون.

انقع الخبز في الماء لتليينه ، ثم اعصره جيدًا. اهرسها في الخلاط مع باقي المكونات ، وسيختفي الخبز ، تاركًا وراءه قوامًا حريريًا فقط.

هذه خدعة قديمة مع الطماطم ، لكن لا يوجد سبب لعدم استخدامها مع خضروات أخرى. هريس الخيار مع الخبز المنقوع وبعض الزبادي وتحصل على شوربة جميلة بلون السيلادون تلتقط أفضل نكهات سلطة الخيار في شكل جديد. تؤكد إضافة أوراق حميض طازجة على طعم الزبادي.

يمكنك أيضًا استخدام الخبز الذي لا معنى له لتجسيد الأطباق وتوسيع النكهات والسماح لها بالاختلاط وتصبح أكثر تعقيدًا. سلطة الطماطم لذيذة في حد ذاتها ، ولكن عندما تضيف خبزًا قديمًا تأخذ بعدًا آخر.

مرة أخرى ، انقع الخبز واعصره حتى يجف تقريبًا. أثناء نقع الخبز ، قم بملح الطماطم المفرومة ، ثم دهنها واتركها جانبًا حتى تنقع. سوف يسحب الملح العصير من الطماطم ويكثف النكهة. ولكن بدلاً من جعل الطبق شهيًا ، سيتم التقاط هذه العصائر بالخبز ، ونشر نكهة الطماطم الغنية من خلال الطبق.

يمكنك حتى استخدام الخبز القديم بدلاً من المعجنات لتحلية الفاكهة. ضعي شرائح من الخبز في وعاء (أحب أن أفعل ذلك مع البريوش أو أي خبز آخر غني بالبيض). املأ المركز بالخوخ والتوت الذي قمت بتسخينه في مقلاة ، ثم ضعه في الثلاجة طوال الليل باستخدام طبق يضغط على الفاكهة.

سيمتص الخبز كل العصير الحلو الذي تم عصره من الفاكهة وسيصبح مشبعًا بالنكهة.

قدمي بودنغ هذا الصيف باردًا ، مقطّعًا إلى شرائح تظهر المقطع العرضي للفاكهة ، ورافقه مع الزبادي المحلى قليلًا أو الكريمة المخفوقة لإطلاق النكهات.

يجب اعتبار هذه الوصفات كخطوط عامة للأطباق بدلاً من وصفات محددة. كما هي لذيذة ، لا يزال من الممكن تغييرها لتناسب ذوقك وما لديك في متناول اليد.

جرّب اختيار الخضار في سلطة الخبز - ربما استخدم الخيار المفروم ، وربما أضف بعض أوراق الريحان الممزقة أو ربما النعناع.

استخدم نفس اليد المجانية مع بودنغ الصيف - فالأصل رائع مصنوع من أنواع مختلفة من التوت - ولكن ربما يكون البرقوق جيدًا أيضًا؟


سلطة الباستا BLT

سلطة الباستا BLT سلطة لذيذة تتكون من جرجير الفلفل ، والمعكرونة الحلزونية ، ولحم الخنزير المقدد الكثيف ، وطماطم الكوكتيل الصفراء العضوية اللذيذة ، وطماطم صغيرة من العنب ، مع البصل الأحمر وصلصة الرانش الرائعة التي ستدهش تمامًا براعم التذوق لديك.

يعتبر فصل الربيع وقتًا رائعًا لبدء الحفر في سلطة الخضار والتباهي بإبداع السلطة لدينا. لقد كنت في سوق Wholefoods قبل بضع سنوات واشتريت نسختهم من سلطة الباستا BLT، يجب أن أخبرك أنني كنت مدمن مخدرات وغطاس. قررت أنني كنت أجعل هذه السلطة & # 8211even أفضل.

نعلم جميعا، أنا أحب صلصة الرانش وبالطبع. أنا أعشق شطائر BLT ، لذلك ستكون هذه السلطة مثالية لنزهات عائلتي ، ولعمل الحظ ، سمها ما شئت ، كنت أمتلك هذه السلطة وأجعلها لي في أسرع وقت ممكن

عندما وصلت إلى المنزل في ذلك اليوم قررت أنني أرغب حقًا في الحصول على سلطة باستا BLT أفضل بكثير إذا قطعت الخس الروماني ، وقمت بتبديل الطماطم الحمراء المتوارثة لطماطم العنب الصغيرة وطماطم الكوكتيل الصفراء الحلوة للبدء & # 8230 لم أكن متأكدًا من أنني أردت الخوض في إعادة صنع الملابس ، بعد كل شيء ، أعني واحدًا صلصة رانش باللبن محلية الصنع لماذا لا تستخدمه بشكل جيد؟


سلطة جرجير مع الطماطم الموروثة والبصل الأحمر - الوصفات

هيلروم الطماطم وسلطة البوراتا

شرائح الطماطم الناضجة تمامًا من نوع Teena & # 39s Pride ، وملعقة كبيرة من البوراتا الكريمية الباردة في الوسط ، ورشها بقصاصات من الريحان ، وزيت الزيتون الإسباني البري ، ورش خفيف جدًا من Rustichella 6 البلسمي فوق الطماطم ، وفلور دي سيل.

بوراتا هي جبنة إيطالية طازجة مصنوعة من الموزاريلا والقشدة. فلور دي سيل ملح بحري يتم حصاده يدويًا.

سلطة HEIRLOOM الملونة
الطماطم الحمراء والصفراء والبرتقالية تجعل هذه السلطة المذهلة لذيذة وجميلة للغاية.

مكونات:

* 8 إلى 10 حبات طماطم صغيرة متنوعة الألوان إن أمكن
* 2 فص ثوم مفروم ناعماً
* 1/4 كوب بصل حلو مكعبات أو بصل بنفسجي
* 1 ملعقة كبيرة. البقدونس المفروم الطازج
* 1 ملعقة كبيرة. ريحان مفروم طازج ، أو 1 ملعقة صغيرة. أوراق الريحان المجففة
* 2 ملعقة كبيرة. خل النبيذ الاحمر
* 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز
* 1/2 إلى 1 ملعقة صغيرة. ملح أو حسب الذوق
* 1/4 ملعقة صغيرة. فلفل أسود مطحون طازج

تجهيز:
تقطع لب الطماطم شرائح كل طماطم إلى 8 إلى 10 أسافين. يُمزج مع المكونات المتبقية في وعاء كبير ويُمزج جيدًا. يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم. قدميها على سلطة خضراء إذا رغبت في ذلك.
يخدم 6 إلى 8.

شوربة الطماطم والذرة والخيار المبردة مع الكزبرة الطازجة

مكونات:

* 2 رطل من طماطم التينا الناضجة وطماطم برايد الموروثة ، منزوعة البذور ، مقشرة ، مصنفة ومفرومة
* 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
* 1 كوب نواة ذرة طازجة (1 أذن)
* 1 بصلة بيضاء حلوة صغيرة مفرومة ناعماً
* ملح البحر ناعم
* 1/2 كوب خيار مقشر ومقطع مكعبات
* 1/4 كوب أوراق كزبرة طازجة للتزيين

تجهيز:
في محضر الطعام أو الخلاط ، اخلطي 3 أكواب من الطماطم وعصير الليمون ونصف حبات الذرة ونصف البصل والنقي. طعم التوابل. انقلي المزيج إلى وعاء كبير وغطيه. ضعه في الثلاجة حتى يبرد جيدًا ، لمدة ساعة على الأقل وحتى 3 ساعات. يقلب مرة أخرى قبل التقديم. طعم التوابل. قدميها في أوعية شوربة ضحلة مبردة ومزينة ببقية الطماطم والذرة والبصل والخيار وأوراق الكزبرة الطازجة.

هيرلووم طماطم بانزانيلا

مكونات:

* 2 رطل من طماطم التينا الناضجة و # 39 s برايد إرث الطماطم ، مقشرة ، مصنفة ومقطعة إلى مكعبات
* 1/4 كوب بصل أحمر مفروم
* 2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم
* 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
* 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
* 2 ملاعق كبيرة من أوراق الريحان الطازجة المفرومة
* 1 ملعقة كبيرة من أوراق الطرخون الطازجة المفرومة
* 1 ملعقة صغيرة ملح البحر ويفضل الملح الرمادي
* يطحن عدة فلفل أسود
* بانزانيلا كروتونز ، الوصفة التالية
* 2 كوب جرجير مقشور
* ودج بارميزان للحلاقة

تجهيز:
صفي الطماطم في مصفاة للتخلص من السوائل الزائدة أثناء تحضير باقي المكونات.
في وعاء ، اخلطي الطماطم والبصل والثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون والريحان والطرخون والملح والفلفل. نضيف الخبز المحمص ويقلب جيدا. يقسم خليط الطماطم على 4 أطباق. ضعي كمية متساوية من الجرجير على كل حصة. باستخدام مقشرة الخضار ، احلق جبن البارميزان فوق السلطة. قدميها على الفور.

بانزانيلا كروتونز:

مكونات:

* 1/4 كوب زبدة غير مملحة
* 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
* 6 أكواب من الخبز غير المقشر إلى مكعبات عمره يوم واحد (1/2 بوصة مكعبات)
* ملح البحر ويفضل الملح الرمادي والفلفل الأسود المطحون حديثاً
* 6 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور ناعماً

تجهيز:
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت وقم بتسخين ورقة البسكويت فيه.
تُذوّب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وتُطهى حتى تصبح رغوة. يُضاف الثوم ويُطهى حتى تفوح رائحته ، حوالي 30 ثانية إلى دقيقة واحدة. أضيفي مكعبات الخبز وقلبيها لتغطي بالزبدة. يتبل بالملح والفلفل. انقل الخبز إلى صينية الخبز. يرش الجبن على الفور ويقلب مرة أخرى وهو دافئ لإذابة الجبن.

اخبزيها مع التحريك مرة أو مرتين ، حتى يصبح الخبز المحمص هشًا وملونًا قليلاً من الخارج ولكن لا يزال طريًا خلال حوالي 8 أو 9 دقائق. لتهدأ. تخزينها في وعاء محكم.

تتبيلة سلطة الطماطم

* 3 أكواب. قطع طماطم تينا و # 39 برايد
* 1 غصن من أوراق الريحان الطازجة
*1 ملعقة صغيرة. ملح
* 1/8 ملعقة صغيرة. حريف
* 2 فص ثوم
* 1/4 كوب ((60 مل) + 1 ملعقة كبيرة خل تفاح
*1/2 كوب. (120 مل) زيت كانولا عضوي

تجهيز:
ضعي جميع المكونات في الخلاط واخلطيها لمدة دقيقة كاملة حتى يصبح المزيج كريميًا. تصب في زجاجة ضيقة العنق ورج جيدا قبل التقديم. برد بقايا الطعام. تدوم حوالي 5 أيام. يحضر 3 1/2 أكواب (840 مل).

هيلروم الطماطم وسلطة الجرجير

* مجموعة متنوعة من طماطم تينا و # 39 برايد
* 1/2 جرجير
* 1/2 رومين
* عدة أغصان ريحان طازج

*2 ملعقة كبيرة. كراث مفروم ناعم
* 1/2 ملعقة صغيرة. الثوم المفروم ناعما
*2 ملعقة كبيرة. خل النبيذ الأحمر المعتق عالي الجودة
*1 ملعقة صغيرة. خل بلسمي عالي الجودة
* 3/4 ​​ملعقة صغيرة. ملح البحر ناعم
* 1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
*فلفل

تجهيز:
قلبي الكراث والثوم والخل وملح البحر معًا واتركيه لمدة 20 دقيقة. أضف 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون ثم أضف الزيت على نار هادئة مع الخفق. قلبي السلطة مع ما يكفي من الصلصة لتغطيتها. قدميها على الفور.


سلطة طماطم بلسميك

لا تحتاج الطماطم الناضجة والعصرية إلى الكثير لجعلها تغني. كل ما تحتاجه لسلطة صيفية هو صلصة بسيطة من الخل البلسمي والثوم والأعشاب الطازجة.

نظرًا لأن السلطة لا تحتوي إلا على عدد قليل من المكونات ، ابحث عن أفضل طماطم يمكنك العثور عليها. عند التسوق ، ابحث عن الطماطم ذات الألوان الزاهية ، والثقيلة بالنسبة لحجمها ، والثابتة ولكنها غنية بالعصارة. تستدعي الوصفة طماطم البرقوق ، لكن الطماطم الكرز أو العنب أو الكرمة أو الطماطم المتوارثة ستعمل أيضًا. لا تتردد في استخدام أفضل الطماطم التي يمكنك العثور عليها ، بغض النظر عن تنوعها. إذا كنت تستخدم نوعًا صغيرًا مثل طماطم العنب أو الكرز ، فلا داعي لبذرها. ما عليك سوى تقسيمها إلى نصفين وتكون قد انتهيت.

الطماطم منخفضة السعرات الحرارية وقليلة الدهون ومرتفعة بالفيتامينات A و C و K. كما أنها معروفة باحتوائها على مادة الليكوبين المضادة للأكسدة ، وهي صبغة طبيعية تمنح الطماطم لونها الأحمر المميز.

ما عليك سوى بضع دقائق لتحضير سلطة الطماطم البلسمية ، لذلك من السهل التجمع معًا في حفلة شواء أو عشاء صيفي ليلي. كما أنه يتم تعبئته جيدًا للنزهة أو تناول وجبة أثناء التنقل ، ويمكن إعداده مسبقًا وتخزينه في الثلاجة حتى وقت التقديم. قدميها مع شرائح اللحم المشوية أو السمك أو التوفو الأسود.


المعلومات المقدمة على هذا الموقع (بما في ذلك المدونات وصفحات المجتمع ومواد البرنامج وجميع المحتويات الأخرى) كانت في الأصل مخصصة لجمهور الولايات المتحدة. قد تختلف اللوائح في بلدك.

+ تختلف النتائج حسب نقطة البداية والأهداف والجهد. ممارسة الرياضة والنظام الغذائي السليم ضروريان لتحقيق والمحافظة على فقدان الوزن وتحديد العضلات. قد تكون الشهادات المعروضة قد استخدمت أكثر من منتج Beachbody واحد أو مددت البرنامج لتحقيق أقصى قدر من النتائج.

* لم يتم تقييم هذه البيانات من قبل إدارة الغذاء والدواء. لا تهدف هذه المنتجات إلى تشخيص أي مرض أو علاجه أو علاجه أو الوقاية منه.

استشر طبيبك واتبع جميع تعليمات السلامة قبل البدء في أي برنامج تمارين أو استخدام أي مكمل أو منتج بديل للوجبات ، خاصة إذا كان لديك أي حالات أو احتياجات طبية فريدة. المحتويات الموجودة على موقعنا الإلكتروني هي لأغراض إعلامية فقط ، ولا تهدف إلى تشخيص أي حالة طبية أو استبدال نصيحة أخصائي الرعاية الصحية أو تقديم أي نصيحة طبية أو تشخيص أو علاج.

© 2021 Beachbody، LLC. كل الحقوق محفوظة. Beachbody، LLC هي المالكة للعلامات التجارية Beachbody و Team Beachbody وجميع التصاميم والعلامات التجارية وحقوق التأليف والنشر ذات الصلة والملكية الفكرية الأخرى.